2021.01.25
「ザ・プリンス 京都宝ヶ池」（京都市左京区、滝沢政志総支配人）は、ホテル1階「メインダイニング いと桜」で、世界三大珍味を楽しめる洋風恵方巻きと、京都産の食材にこだわったスポンジ生地の恵方巻きロールケーキの2種類を、期間限定のテイクアウト商品として販売する。

洋風恵方巻きは、野菜ソムリエプロの資格を持つ「メインダイニング いと桜」の野口紗和子シェフが野菜の彩りや栄養面、頬張った時の食感にこだわって作り上げたもの。
京の肉のサーロインでフォアグラテリーヌ、黒トリュフ、京人参、ほうれん草、赤大根、ゴールデンビーツを巻き、黒米の餅生地で包み込んだ。
七福神にちなんだ7種類の具材の恵方巻きの他に、キャビアを含む魚介のオードブルも付いた、世界三大珍味を楽しめる贅沢な恵方巻きだという。

一方、恵方巻きロールケーキには、竹炭を練りこんだクレープ生地と京都産の食材（京小麦・白味噌・美山牛乳・宇治のひらがいたまご）を使用して仕上げたスポンジ生地で、フルーツやムース、大原の赤紫蘇で作ったジュレを包み込んだとしている（フルーツの盛り合わせ付き）。

両商品の予約受付期間は1月22日～2月1日（受取り希望日前日の
18時までに要予約）。
販売期間は1月31日～2月2日。
受け取り場所・時間は同ホテル1階「メインダイニング いと桜」・11時30分～19時。
料金は「洋風恵方巻き（直径約4cm×長さ約13cm）が税込3,800円、「恵方巻きロールケーキ（直径約4.5cm×長さ約13cm）が税込1,600円、「洋風恵方巻き＋恵方巻きロールケーキセット」が税込5,000円。

「ザ・プリンス 京都宝ヶ池」の所在地は京都市左京区宝ヶ池、交通は京都市営地下鉄烏丸線「国際会館」駅4-2出入口より徒歩3分。

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ザ・プリンス 京都宝ヶ池