2026.07.14
函館・湯の川温泉 ホテル万惣（北海道函館市、近藤啓之総支配人）は、2026年7月18日より、チェックイン時に注文を取り、夕食時に提供する「朝獲れイカ」提供サービスを開始する。

同サービスでは、地元鮮魚店と提携し、当日朝に水揚げされた新鮮なイカを使用、素材本来の甘みと食感を活かした状態で提供する。
チェックイン時に注文を取ることで、当日の朝に水揚げされた鮮度の高いイカを用意するという。

函館は古くから「イカの街」として知られ、イカ漁は地域の食文化と暮らしを支えてきた重要な産業。
同ホテルでは、宿泊客に「函館の海が育み、漁師が朝に届け、料理人が仕立てる」という一連のストーリーも味わってもらうことで、他では得られない食体験を提供するとしている。

食後には、函館山からの夜景観光を楽しみながら、津軽海峡に浮かぶイカ漁船の「漁火」を眺める、函館ならではのガストロノミーツーリズム体験を提案するという。

今回、同ホテルと提携した株式会社カネフト川村鮮魚店（北海道函館市、川村政人代表）は、函館湯の川温泉街から徒歩約5～10分に位置し、函館市民だけでなく観光客からも高い支持を集める人気の鮮魚店。
地元近海で水揚げされた新鮮な魚介類を豊富に取り揃え、確かな目利きと品質へのこだわりで好評を博しているという。

「朝獲れイカ提供サービス」の提供期間は2026年7月18日～9月
30日（8月9日～15日は除外）。
提供方法はチェックイン時に注文、夕食時に当日朝に水揚げされたイカのお刺身を提供。
料金は時価。

「函館・湯の川温泉 ホテル万惣」の所在地は北海道函館市湯川町
1-15-3、交通はJR函館本線「函館」駅より車で15分、函館空港より車で10分。函館市電「湯の川温泉」電停より徒歩5分。

宿泊予約は
函館・湯の川温泉 ホテル万惣