2025.11.11
長崎県は、日本イタリア料理協会の協力のもと、株式会社エフ・エム・アイのテストキッチン（東京都港区）で「長崎イタリア料理講習会」を2025年11月11日に開催する。
首都圏等での同県産品のブランド化が目的。

講師として登壇する「il Pregio（イルプレージョ）」の岩坪シェフ、「unito（ウニート）」の岡野シェフは、今年9月に同県内の視察と生産者との交流を行っている。
同講習会を通じ、産地の生の声を同料理協会の会員へ直接届け、長崎の「食」の魅力発信を図るという。

紹介する主な同県産食材は、水産が車海老・ヒオウギ貝・ガンガゼウニ、農産が紅天神（人参）・在来種野菜・バニラビーンズ・五島パプリカ・レモングラス、畜産がイサハヤジビエ（ジビエ）・雲仙あか牛、その他が五島手延うどん。

「長崎イタリア料理講習会」の開催日時は2025年11月11日の15時～17時。
開催場所は株式会社エフ・エム・アイ テストキッチン（東京都港区麻布台1-11-9）。