2020.12.18
株式会社ハマノホテルズ（札幌市南区、浜野浩二社長）は、2021年7月に開業予定の新規ホテルの名称を「グランドブリッセンホテル定山渓」に決定した。
予約は2021年3月に開始する予定。

名称の由来は、1945年に旅館業を始め、今につないできた歴史ある温泉宿の創業者・濱野邦喜氏を表す「グランド」と、至福・喜びを表す「BLISS」、温泉の「SEN」を組み合わせた、次世代に思いを馳せる造語だという。

同ホテルでは、ZEB（ネット・ゼロ・エネルギー・ビル)の技術を取り入れ、高温度の温泉熱源をロードヒーティング、融雪熱源、暖房熱源、給湯熱源として効果的に利用することで、温室効果ガス排出抑制を実現。
館内各所には、札幌軟石や有孔レンガ（江別レンガ）、道産マツ材など、「北海道らしさ」を醸し出す素材を使用するという。

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2020.12.14
北海道東川町は12月9日より、ひがしかわ株主制度（＝ふるさと納税）で、三千櫻酒造株式会社（北海道東川町、山田耕司代表）による同町初の地酒となる日本酒の予約受付を開始した。

今年11月、創業143年の歴史を持つ岐阜県中津川市の「三千櫻酒造」が同町に移転。
全国でも珍しい公設民営の酒蔵がスタートした。

今回、返礼品として予約受付を開始したのは、同町内生産の2種類の酒米「彗星（すいせい）」「きたしずく」を使用した、同町伏流水仕込のオリジナル限定酒。

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2020.12.11
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（東京都千代田区、須田貞則社長）が経営する「札幌グランドホテル」（札幌市中央区、長瀬隆則総支配人）は12月11日、「おうちごはん」向けのオリジナルグローサリー商品を発売した。

同ホテルでは、新型コロナウイルス感染症拡大でなかなか外食ができない状況を鑑み、自宅でも同ホテルの味を愉しんでもらいたいという思いから今回、同商品を企画したという。
今回発売した商品は、ホテルの料理には欠かせない伝統の万能ソース、カレーの付け合わせにも合う北海道産玉葱を使ったピクルス、白いご飯にも肉料理にも合う南蛮味噌の3種類。

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2020.12.09
「星野リゾート トマム」（北海道占冠村）は12月1日、北海道のナチュラルワインを気軽に味わえるワインハウス「TOMAMU
Wine House」を開業した。
同施設は、山の中腹に位置する「ホタルストリート」にあり、自然に囲まれた心地よい場所でゆったりとワインやチーズを味わえる施設。

夏の北海道は日照時間が長く、降水量が少ないという特徴があり、ワイン生産が盛んなヨーロッパの地域と似た気候を活かし、近年北海道でもワインの生産が盛んになっている。
ナチュラルワインは化学物質を極力使わず、可能なかぎり自然の力を借りて作られるため、土地や生産者の個性が色濃く出るのが特徴。
生産本数が年間4,000本程度と、あまり流通していないワインに出会える可能性もあるという。

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2020.12.08
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（東京都千代田区、須田貞則社長）は、同社が経営する「札幌パークホテル」（札幌市中央区、荒木田康総支配人）と美術家・澁谷俊彦氏によるスノーパレットの展覧会「Snow Pallet 13 澁谷俊彦 雪のインスタレーション展」を、同ホテル中庭で2021年3月下旬の雪解けまで開催する。

スノーパレットとは、オブジェの裏面に塗布された蛍光塗料が雪の反射により、雪面に鮮やかな色彩を表出させるインスタレーション（仮設空間アート）。
設置場所によって異なる雪の形状、初雪から雪解けまでの約4か月の変化する景色、1日の時間軸で変化する表出する色彩、また天候によって変化する色彩などが楽しめるという。

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2020.12.02
センチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）は、19階チャペルで地元プロ演奏団「アンサンブルグループ 奏楽（そら）」（岩﨑弘昌理事長） による無観客クリスマスチャペルコンサートを2020年12月11日16時より開催する。

同企画は、新型コロナウイルスの影響で活動の場を制限されている文化・芸術分野のアーティストを支援しようというもの。
当日はカメラを配置し公演を収録、撮られた映像とクリスマスをテーマにした楽曲の音源を無料で動画配信する予定。

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2020.12.02
ニセード（カナダ・ウィスラー、ジョナサン・マーティン会長）は12月1日、コンドミニアム「フェニックス富良野」（北海道富良野市）をオープンした。

同施設は、富良野スキー場の北の峰ゴンドラに直結した立地。
スキーイン・スキーアウトの環境を完備したという。

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2020.12.01
一般社団法人倶知安観光協会（北海道倶知安町、吉田聡代表理事）は11月28日、ニセコでワーケーションを体験したい人々に向け、専用サイト「ワーケーションニセコ」を開設した。

600施設以上あるニセコエリアの宿泊施設のうち、コンドミニアムや戸建てなど生活に必要な設備（キッチンや洗濯機など）が揃っている施設は400施設以上。
チームで滞在しやすい7LDKの戸建てから、家族に便利な3LDK、
1人で滞在しやすいスタジオタイプなど、長く滞在しやすい環境が整っているという。
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2020.11.25
株式会社タカラレーベン（東京都千代田区、島田和一代表）は、函館駅前東地区第一種市街地再開発事業（北海道函館市）の再開発準備組合臨時総会（9月29日開催）で、住宅床・商業床参加組合員予定者に選定されたと発表した。

同事業は、函館駅前のシンボルだった百貨店「棒二森屋」が2019年1月に閉店したことを受け、官民一体となって街づくりに取り組んでいる、旧本館と旧アネックス館を含めたエリアの市街地再開発事業。
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2020.11.13
穴吹興産株式会社（香川県高松市、穴吹忠嗣代表）は11月13日、デザイナーズルームホテル「ALPHABED INN」シリーズ3棟目となる「ALPHABED INN 小樽駅前」（北海道小樽市）をグランドオープンした。

同ホテルは、JR函館本線「小樽」駅より徒歩2分の立地。
地元の人や観光客でにぎわう小樽の台所「三角市場」に隣接し、小樽運河散策や市内各所に点在する歴史的建造物探訪など、小樽観光の拠点として便利な場所だという。

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