2023.07.06
「函館・湯の川温泉 ホテル万惣」（北海道函館市、近藤啓之総支配人）は、館内レストラン・函館ダイニング「蔵祭（くらまつり）」の「お刺身コーナー」を一部リニューアル、「万惣おさかなマルシェ」に名称を変更し、2023年7月5日より夕食メニューで「低利用魚」の提供を開始した。

「蔵祭」は、2018年に同ホテル新館内にオープンしたビュッフェレストラン。
函館を中心とした北海道の食材や郷土料理が並び、シェフが目の前で調理するライブキッチンなど、様々な食事を活気ある空間で楽しめるという。

今回は、ビュッフェの夕食メニューの中でも人気の「お刺身コーナー」を一部リニューアル、従来の新鮮な刺身に加え、環境に優しくサステナブルな地元産の「低利用魚」の刺身を味わえるコーナーに生まれ変わったという。

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2023.07.06
東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社（東京都渋谷区、村井淳社長）は、新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL（ストリームホテル）」の第1号店「SAPPORO STREAM HOTEL」（札幌市中央区）を2024年1月16日にグランドオープンする（一部の客室・施設は2023年12月22日に先行オープン）。

「STREAM HOTEL」は、ホテルを通して、地域とつながる体験や新しい魅力を発見するきっかけを創出し、「ひと」と「まち」を新しい感性でつなぎあうライフスタイルホテルブランド。
「SAPPORO STREAM HOTEL」は、日本屈指の繁華街「すすきの」の中心に誕生する複合商業施設「COCONO SUSUKINO（ココノ ススキノ）」の上層階に立地する。

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2023.07.04
株式会社リロバケーションズ（東京都新宿区、田村佳克社長）は
2023年7月1日、ホテル「シンプレスト函館」（北海道函館市）を「ココテル函館」としてリブランドオープンした。

タイから日本初上陸の「ココテル」というホテル名は、日本語の心（ココロ）とホテルをかけ合わせたもの。
羊をモチーフとしたロゴには、「よく眠る事」ができ、休息のひと時を過ごしてもらいたいという願いが込められているという。

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2023.06.27
北海道東神楽町で廃校をリノベーションした「東神楽大学」を運営する株式会社AgriInnovationDesign（東京都中央区、脇坂真吏代表）は、2023年7月1日より、地方創生・廃校利用などを現地に入り込んで学び、体感できるインターンシッププログラムを開始する。

「東神楽大学」は、旧忠栄小学校（2021年3月廃校）を改装し、
2022年12月に誕生した「働く・学ぶ・遊ぶ」複合施設。
現在、オフィス、コワーキングスペース、購買部（売店）、学食（カフェ）、シェアキッチン、シェアスタジオ、レンタルスペース（教室・体育館・校庭）、ゲストハウス、テントサウナが稼働しており、2023年7月以降はキャンプ場、手ぶらキャンプ、RVパークなどが稼働する予定だという。
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2023.06.26
JR西日本プロパティーズ株式会社（東京都港区、森克明代表）はこのほど、札幌市西区宮の沢で有料老人ホーム「（仮称）サニーライフ宮の沢」の新築工事に着手した。

同社では、2022年度より有料老人ホーム開発事業を開始。
今回の同施設は4棟目となるもので、札幌市内では初の取り組みとなる。

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2023.06.22
全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいる「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人
）は、2023年7月1日～31日の期間、富良野市と連携したレストラン企画「富良野フェア」を初開催する。
後援は富良野市、一般社団法人ふらの観光協会。

北海道の中央に位置し、美しい農村景観と雄大な自然に囲まれている同市は、周囲を山々に囲まれた盆地特有の冷涼な気候と、清流空知川がもたらした肥沃な大地を有しており、溢れんばかりの栄養を受け、特に昼夜の寒暖差がある気候のおかげで、甘みやコクを増した農産物、秀逸なワインを数多く生み出しており、いずれも「富良野ブランド」として高い評価を得ているという。

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2023.06.20
鹿島建設株式会社（東京都港区、天野裕正社長）はこのほど、札幌市中央区南1条西4丁目で開発中の「（仮称）札幌4丁目プロジェクト新築計画」を本格着工した。

同計画は、札幌市内有数の繁華街で「南1西4スクランブル交差点（4丁目十字街）」に面していたファッションビル「4丁目プラザ」跡地の開発事業。
札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線の3路線全てが乗り入れる「大通」駅に直結する立地で、同社の企画・開発・設計・施工により、地上13階・地下2階建、延床面積1万8,840㎡のオフィス・商業複合ビルを建設する。
竣工は2025年1月の予定。

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2023.06.19
「クロスホテル札幌」（札幌市中央区、菊地茂樹総支配人）は、
2023年7月1日よりパブリックスペースでのアート展示イベント「PLUS ART EXHIBITION vol.20」を開催する。

同ホテルでは、「アートと泊まる」をコンセプトに、スタンダードフロア全客室にアート作品を展示しているほか、パブリックスペースでのアート展示や客室を使用したアートイベントなどを実施しており、北海道ゆかりのアート作家の作品を通じ、アートを身近に感じてもらう活動を行っているという。
2007年の開業時からロビー・レストランでのアート展示を開始、2018年からは通年展覧会を開催してきた。

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2023.06.19
京葉ガスエナジーソリューション（千葉県市川市、吉岡比呂志社長）は2023年6月16日、完全子会社「道南木材産業株式会社」（北海道北斗市）を設立した。

京葉ガスエナジーソリューションは、太陽光やバイオマスなど、様々な再生可能エネルギー発電所を全国展開しており、現在、全国53ヵ所でおよそ1万世帯分・約60MWのクリーンな電力を地域に供給している。
特に2020年12月に運転を開始した北斗バイオマス発電所（発電容量1,990kW、北海道北斗市）は、未利用木材の間伐材などを燃料として活用し、地域産業との連携を通じて地方創生への貢献を目指しているという。
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2023.06.16
藤田観光株式会社（東京都文京区、伊勢宜弘代表）が運営する「ホテルグレイスリー札幌」（札幌市中央区、芳賀智総支配人）は、
2023年6月17日～25日の期間、ワシントンホテル第1号店開業50周年企画「フルーツ＆スイーツパラダイス！」を期間限定で開催する。

同ホテルは、今から50年前の1973年6月20日、藤田観光直営ワシントンホテルの第1号店「ホテルワシントン札幌」として開業。
同ホテルのレストラン「ボンサルーテ・カフェ」では、新鮮な海の幸と北海道グルメを味わえる朝食ビュッフェと、「どさんこバーガー」や北海道産卵を使用したふわふわオムライスを提供するランチの営業を行っているという。

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