2022.08.08
飲食事業や町家ステイ事業などを手掛けるプレメーズ（京都市伏見区、加藤拓也代表）は8月8日、「おだし」を「学ぶ」「味わう」「買う」など五感で楽しめるテーマパーク「京都離宮～おだしとだしまき～」（京都市伏見区）をグランドオープンした。
「京さわらのだしパック」「乾燥野菜」など、廃棄される食材を有効活用した商品の開発など、社会課題を地元企業と共に解決しながら、京都の活性化を目指すという。
「学ぶ」では、店内に広がるおだしの香りが最初に臭覚を刺激。
次に視覚に訴えるのは、8mのショーケースで、おだしの魅力、料理レシピや和食の魅力など、あらゆる角度からおだしのある生活を提案する。
だしパックの魅力を伝える4mのショーケースでは、実際に使用している天然素材が並ぶ。
また、入口横のオブジェには、実際に天然素材を手に取り、香りや触感などを楽しめるスペースも用意した。
コロナ収束後はおだしの試飲も予定しているという。
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2022.08.08
「都ホテル京都八条
」（京都市南区、上野加代子総支配人）は8月4日、生ごみリサイクルによる食の循環を目標とした「コンポスト」の運用を開始した。
同取り組み「＃たべるめぐるホテル」では、ホテルの厨房から出た野菜くずの一部を堆肥化し、その土で栽培したハーブなどをレストランで提供。
小規模ながらも循環型社会を目指したサービスを実施、一歩一歩、環境に優しいホテルを目指す。
2021年より同ホテルと共同で「食のSDGｓプロジェクト」を進めている「京都府立農芸高校」（京都府南丹市、長谷川清隆校長）の協力により、実現したという。
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2022.08.05
京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都」（京都市下京区、櫻井美和総支配人）は、タイガー魔法瓶株式会社（大阪府門真市、菊池嘉聡社長）とコラボレーションし、ステンレス製ボトルを通して持続可能な社会の実現に寄与するため、8月4日よりオリジナルデザインボトルの販売を開始した。
同ホテルでは、2022年6月21日より、宿泊者にオリジナルデザインボトルの貸し出しを開始。
タイガー魔法瓶が独自の取り組みとして行っている、家庭で不要になったステンレス製ボトルの受け入れ・再資源化に協力し、京都市内初の回収拠点として参画している。
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2022.08.03
京阪ステイズ株式会社（京都市下京区、井上貴史社長）が運営する女性専用宿泊施設「CAFETEL（カフェテル）京都三条 for Ladies
」（京都市東山区）は、2022年8月3日から平日限定で、男性も利用可能な1階カフェスペースをコワーキングスペースとして提供する。
同スペースには、フリーWi-Fiと自由に利用可能なコンセント・
USBを完備。
出入り自由のため、食べ物や飲み物を買いに出たり、息抜きに散歩したりすることも可能で、スペース内で飲食も可能だという（飲酒・喫煙は不可）。
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2022.07.29
株式会社ミナシア（東京都千代田区、下嶋一義代表）が運営する「ホテルウィングインターナショナルプレミアム京都三条」（京都市左京区）は、地域連携強化の取り組み「おらが町プロジェクト」の一環として、道の駅「海の京都 宮津」（京都府宮津市）とコラボした1DAYイベント「夏限定 出張ランチ」を2022年8月3日に開催する。
当日は、同ホテル内で道の駅内のレストラン「おさかなキッチンみやづ」がご当地グルメをアレンジしたシーフードカレー焼きそばを数量限定で提供するほか、人気スイーツなどの販売も行う。
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2022.07.27
京都市内で宿泊施設5店舗を運営する株式会社ティーエーティー（京都市南区、田畑伸幸代表）は、「TUNE STAY KYOTO」（京都市下京区）と「20 PIECES」（京都市下京区）の2施設で、「ロリマー京都」の一汁五菜の朝食付きプランの提供を開始した。
同プランは、NY・ブルックリン発の「ロリマー京都」が提供する、旬の魚をメインにしたインターナショナルな和朝食を客室で味わえるというもの。
慌ただしくなりがちな旅先での朝ごはんも「かけがえのない思い出」の1ピースにしてほしい、との思いから同プランを企画した。
ブルックリンから逆輸入された「京都らしい朝ごはん」」は、旅を彩る思い出の1ピースとなるという。
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2022.07.27
野村不動産ホテルズ株式会社（東京都新宿区、青木秀友社長）が運営する「NOHGA HOTEL KIYOMIZU KYOTO」(ノーガホテル清水京都、京都市東山区、長友健太朗総支配人）はこのほど、ドッグフレンドリールームの販売を開始した。
同ホテルは、「地域と深くつながること。そこから生まれる素敵な経験」を大切にしているライフスタイルホテル。
「MEET HOT KYOTO.」というホテルコンセプトのもと、各分野の今を創るスペシャリストたちとのコラボにより、アート・フード・ミュージック・メディテーションといったクリエイティブ体験を、独自に用意してきたという。
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2022.07.07
株式会社東急ホテルズ（東京都渋谷区、村井淳社長）は、「THE HOTEL HIGASHIYAMA by Kyoto Tokyu Hotel（京都東急ホテル東山）」（京都市東山区）を2022年7月7日に開業する。
同ホテルのコンセプトは「京の極み 東に宿る」。
文化・芸術施設が多く集積し多様な文化を感じられる京都・東山で「滞在が目的となるホテル」を目指す。
客室数は168室、館内施設は、フロント・ロビー・レストラン・
Tea & Bar・ショップ・プライベートスパなど。
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2022.07.06
NTT都市開発株式会社（東京都千代田区、辻上広志社長）はこのほど、開発中の「元新道小学校跡地活用計画」（京都市東山区）で、カペラホテルグループ（シンガポール、クリスティアーノ・リナルディ社長）とホテル運営委託契約を締結、ホテルブランドを「カペラホテルズ&リゾーツ」、ホテル名称を「カペラ京都」に決定した。
カペラホテルグループとしては日本初進出となる。
開業は2025年夏の予定。
同プロジェクトは、京都市・新道自治連合会・東山女子学園と同社が連携し、元新道小学校跡地でホテルの新設、近接する宮川町歌舞練場、地域施設の建て替えを行うもの。
ホテル・歌舞練場・地域施設の一体開発やNTTグループのICT活用を通じ、地域の人々が守り続けてきた街の記憶を継承し、新たな共存価値の創造による、地域の賑わい創出を目指す。
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2022.07.04
東急不動産株式会社（東京都渋谷区、岡田正志社長）は、事業ポートフォリオの見直しの一環として、関西エリアなどに所在するゴルフ場4施設と、福島県内のスキー場1施設を譲渡する。
譲渡対象となるゴルフ場4施設（所在地・譲渡時期）は、関西カントリークラブ（京都府亀岡市・2023年2月）、三木よかわカントリークラブ（兵庫県三木市・2023年2月）、有田東急ゴルフクラブ（和歌山県有田川町・2023年3月）、望月東急ゴルフクラブ（長野県佐久市・2023年3月）。
譲渡先は、全国でホテルやゴルフ運営事業を展開するリソル株式会社（東京都新宿区、佐野直人社長）。
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