2021.01.05
「二子玉川エクセルホテル東急」（東京都世田谷区、平井太郎総支配人）は、2021年1月12日～3月31日の期間、同ホテル30階「The 30th Restaurant」で松山東急REIホテル開業30周年記念フェア「美味巡礼の四国」を開催する。

同フェアでは、2021年に開業30周年を迎える松山東急REIホテル（愛媛県松山市）にちなみ、愛媛県と四国地方に焦点をあて、旬の食材や特産品に着目、田島秀樹料理長が仕上げたオリジナリティー溢れるフレンチコースを提供する。

前菜には、高知県より伝統的な製法にこだわった「龍馬タタキ」を用意。
魚料理には、愛媛ブランド鯛「八十八鯛（やとやだい）」にシラスをあしらい、「鳴門わかめ」の出汁を合わせ、手摘みの「小豆島のオリーブオイル」でコクと旨味をプラスした。
メインには、程よくサシが入り肉色は濃くジューシーで柔らか、滑らかな口溶けで臭みのない「愛媛甘とろ豚」を低温調理で用意したという。

松山東急REIホテル開業30周年記念フェア「美味巡礼の四国」の開催期間は2021年1月12日～3月31日。
開催場所は二子玉川エクセルホテル東急30階「The 30th
Restaurant」。
提供時間はランチタイムのみ11時30分～17時（L.O.15時）。
内容は前菜・魚料理・メインディッシュ・アヴァンデセール・デザート・コーヒー。
料金は税サ込6,000円。
前日15時までの予約制。

「二子玉川エクセルホテル東急」の所在地は東京都世田谷区玉川1-14-1、交通は東急田園都市線「二子玉川」駅より徒歩約5分。

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