2024.10.17
国際興業グループの富士屋ホテル株式会社（神奈川県箱根町、安藤昭社長）が運営する「富士屋ホテル」（神奈川県箱根町、飯田慶総支配人）は2024年10月12日、「メインダイニングルーム・ザ
・フジヤ」で「クラシックランチ」の提供を開始した。

今回、大正時代のレシピにも記載がある、ホテルを代表するメニューを揃えたランチコースを提供する。
中でも「虹鱒富士屋風」は、当時のシェフが日本らしい食事を希望する海外の宿泊客のために考案したと言われており、醬油と味醂を組み合わせた照り焼き風のソースが、バターソテーした虹鱒と絡み合い、口いっぱいに旨みが広がる一品だという。

同コースでは、人気のビーフシチューを加え、「メインダイニングルーム・ザ・フジヤ」でのみ提供。
グループ（10名以上）での利用も可能としている。

コースの内容は、一口のお愉しみ、本日のポタージュ、虹鱒富士屋風、オールドファッション ビーフシチュー インキャセロール、プリンアラモード、パン、コーヒー・紅茶。

「クラシックランチ」の提供期間は2024年10月12日～通年。
提供場所は同ホテル「メインダイニングルーム・ザ・フジヤ」（フランス料理）。
提供時間は11時30分～15時30分（ラストオーダー14時）、状況に応じ営業時間を変更する場合あり。
税サ込料金は8,000円。

「富士屋ホテル」の所在地は神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359、交通は箱根登山鉄道「宮ノ下」駅より徒歩7分。

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富士屋ホテル