2023.09.26
全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいる「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人
）は、2023年10月1日～31日の期間、根室振興局エリア（根室市など1市4町）の食材を使用したレストラン企画「知床・ねむろグルメフェア」を開催する。
後援は北海道、北海道根室振興局、ねむろ水産物普及推進協議会（愛称：まるごと根室®）。

同フェアの開催は今年で3回目。
期間中は、花咲ガニ、北海シマエビ、チーズ、秋鮭、羅臼昆布など各市町を代表する特産品を使用した限定料理を朝食ビュッフェ、ランチ、ディナーで提供する。
また、ナマコの一種で中華料理の高級食材として知られる「キンコ
」や、水産加工副産物の有効利用の観点からも注目されている魚醬油を使用したメニューも提供、知床・ねむろエリアの美味しさを余すことなくPRするという。
さらに期間中は、同エリアの美しい景観をテーマにした写真パネル展「知床・ねむろ写真展 ～最東端の風景～」も2階ロビーで同時開催する（鑑賞無料）。

金子総調理長は「全国屈指の水産・酪農地である知床・ねむろエリアの特産品を用いた特別メニューを味わっていただき、おいしさを知ってもらうことで、水産物をはじめとした各市町の特産品の消費拡大につながれば。」と話している。

「知床・ねむろグルメフェア」の開催期間は2023年10月1日～31日。
開催店舗は同ホテル23階スカイレストラン「ロンド」、19階日本料理「北乃路（きたのじ）」、2階「ユーヨーテラス サッポロ」。
提供メニューは、「ロンド」が「まるごとねむろグルメランチ」「まるごとねむろグルメディナー」、「北乃路」が「まるごとねむろグルメランチ」「季節の炊きたて釜飯膳」「まるごとねむろグルメ会席」、「ユーヨーテラス サッポロ」（朝食ビュッフェ）が中標津町産しいたけ「想いの茸」のローストオニオンとバジルのソースなど。

「センチュリーロイヤルホテル」の所在地は札幌市中央区北5条西5丁目2番地、交通はJR「札幌」駅南口より徒歩2分、札幌市営地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ」駅より徒歩2分、地下ショッピングセンターアピアのフードウォークで地下直結。

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