2023.09.05
株式会社アウルコーポレーション（京都府京丹後市、沖田真奈美代表）が運営する城崎温泉の旅館「温もりの宿 ひだまり」（兵庫県豊岡市）は、2023年9月より朝食で新メニューの提供を開始した。

同館は、山陰ならではの旬な新鮮素材を使用した味にこだわる宿。
新メニューの朝食では、自然に囲まれた環境の中で、但馬の幸を存分に楽しめるよう、但馬のブランド食材「但馬牛」、「但馬鶏」が生む新鮮な卵を使用した料理の数々など、朝から豪華な「但馬づくし」の料理を提供するという。

提供するメニューは、おでん（但馬牛や但馬鶏の卵など）、だし巻き玉子、八鹿豚のしゃぶしゃぶ、魚の干物、二方蒲鉾、出石そば、炊き立て釜飯の白ごはんなど。

出汁の味が染み込んだ優しい味わいのおでんは、ほくほくの大根や柔らかくほろほろの但馬牛が魅力だという。
また、出汁が染みたおでんの卵に加え、ふわふわのだし巻き玉子、卵かけごはんなどにも「但馬鶏の卵」をふんだんに使用。
さらに、但馬の「八鹿豚」のしゃぶしゃぶは、自身のお好みの火通し加減で、軽く湯通しして楽しめるとしている。

「温もりの宿 ひだまり」の所在地は兵庫県豊岡市小島1188-8、交通はJR山陰本線「城崎温泉」駅より送迎バスで約7分（要予約）。

宿泊予約は
温もりの宿 ひだまり