2023.03.29
「横浜桜木町ワシントンホテル」（横浜市中区、原田敏昌総支配人）は、2023年4月1日より、同ホテル5階DINING&BAR
「BAYSIDE」の朝食ビュッフェをリニューアルする。

リニューアル後は、和洋中あわせて40種以上のメニューを楽しめる朝食ビュッフェに、「横浜ご当地コーナー」が登場。
横浜発祥のナポリタンやサンマーメンのほか、焼売・油淋鶏・胡麻団子などの中華料理も楽しめる。

また、同店の人気メニューは洋食コーナーの「ローストポーク」で
、天日塩やガーリック、ローズマリー、オリーブオイルなどをすり込んだ豚肉を強火で火入れして肉汁を閉じ込め、低温で2時間じっくり火を通したシェフこだわりの逸品だという。

和食コーナーには、美しい光沢と粘り、ほのかな甘みと旨みが特徴のあきたこまちの御飯と相性の良い和総菜を厳選。
程よく脂がのった鯵の干物、なめらかな弾力とほのかな甘みが特長の小田原かまぼこ、揚げ出し豆腐、ひじき煮など、御飯がすすむ和総菜を取り揃えた。

ブレッドバーには、発酵バターを使用したクロワッサン、もちもち食感のチャバタ、デニッシュなどを用意。

組み合わせが楽しいシェフ考案の「ハイブリッドメニュー」も楽しめるという。

「こだわりの朝食ビュッフェ」の開始日は2023年4月1日～。
営業時間は6時30分～9時30分（最終入店9時）、税込1,980円。

「横浜桜木町ワシントンホテル」の所在地は横浜市中区桜木町
1-101-1、交通はJR根岸線・横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町」駅前、みなとみらい線「馬車道」駅より徒歩3分。

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横浜桜木町ワシントンホテル