2021.12.01
飛騨市（都竹淳也市長）は、豊かな森が育んだ飛騨の地酒と食材の美味しさを味わってもらおうと、2021年12月1日～2022年1月31日の期間、飛騨の地酒と料理のマリアージュを楽しむ「飛騨ちょい飲み巡り」を初開催する。

同市内には、3つの酒蔵（蒲酒造場・渡辺酒造店・大坪酒造）があり、同市内の飲食店の多くが市内酒蔵の日本酒を扱っているが、地酒一合と料理のセットを市内各所で同時に楽しめるのは、初の試みだという。

写真は「飛騨牛と寒干大根入り漬けステ」居酒屋源（日本酒一合付き1,300円）。

イベント期間中は、飛騨の郷土料理「漬物ステーキ」に、飛騨牛と標高1,000mでつくられる天然のフリーズドライ食材・寒干大根を合わせた「飛騨牛と寒干大根入り漬けステ」や、発酵食品同士の新たな組み合わせ「赤かぶとクリームチーズ」など、市内11店舗が趣向を凝らした飛騨の地酒に合うメニューを提供する。
期間限定で、普段は取り扱っていない銘柄を扱う店舗もあるという。