2015.05.12
2015年5月、ペンション「ゲストハウス クロイツェル」（長野県茅野市）が新装オープンした。
同館は、白樺・からまつ・みずならの樹々に囲まれた静かな佇まい、小川のせせらぎ、野鳥のさえずりに心休まる宿。
料理には、魚や鶏肉のスモークやベーコン、デザートにはアップルパイやフルーツケーキなど、自家製の料理を提供する。
パイ料理と自家製パンが好評だという。

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2015.04.23
2015年4月、北信州の玄関口・信州中野に新築の小さな宿「ゲストハウスかのか」（長野県中野市）がオープンした。
同館は、旅と山好きな夫婦が運営する、シンプルな設備でセルフサービス主体の宿。
夜はサービスで季節の果物又はお菓子を提供、語らいの時間を提供する。
滞在中は、思い思いにのんびり過ごしたり、旅好きの宿主や山好きのおかみ、宿泊客どうしで旅の情報を交換したり、地元のつまみを肴に地酒を楽んだり等、きままにゆっくり過ごしてほしいという。

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2015.04.22
株式会社軽井沢総合研究所（長野県軽井沢町、土屋勇磨代表）は、吉村順三作品「ハーモニーハウス」（長野県軽井沢町）のダイニング部分をリノベーション、カフェ「ELOISE’sCafe（エロイーズカフェ）」として4月20日にオープンした。
ハーモニーハウスは、モダニズム建築の巨匠・吉村順三氏（1908年～1997年）が、アメリカ人音楽教育家エロイーズ・カニングハム氏の依頼によって1983年に建築した軽井沢の歴史的建造物。
約30年の間、合宿施設兼音楽ホールとして利用されてきたが、近年は老朽化が進み、建物を所有者する一般社団法人青少年音楽協会（東京都港区、三石精一代表理事）では、その活用方法を模索していたという。

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2015.04.20
株式会社白糸ハイランドウェイ（長野県軽井沢町、中川均社長）は、軽井沢の一般有料道路「白糸ハイランドウェイ」を、2015年4月23日～2016年3月31日の期間限定で、100％電気自動車に限り無料化する。
「白糸ハイランドウェイ」とは、1963年開通の延長10kmの有料道路。
人気観光スポットの「白糸の滝」「竜返しの滝」を有する。

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2015.04.16
株式会社SuMiKa（東京都港区、玉木克弥社長）は、7月25日～8月2日の9日間、茅野市で日本初となる「小屋フェスティバル」を開催する。
同イベントでは、昨年、東京・虎ノ門で好評を博した「小屋展示場」をスケールアップし、計20棟のユニークな小屋を展示予定。
夏フェスらしい多彩なラインアップを揃えたキッチンカーやワークショップに加え、大自然の中、自由なコンセプトで建てられたオリジナリティあふれる小屋めぐりを、家族や友人といっしょに楽しめるという。
現在、小屋の制作・展示をする参加企業・団体を募集中。

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2015.04.16
長野県阿智村（熊谷秀樹村長）と株式会社JTB中部（名古屋市中村区、松本博社長）は4月15日、観光に関する連携協定を締結した。
阿智村は長野県の南端にあり、温泉やスキー場で知られる、山間の静かな村。
環境省が実施している全国星空継続観測で、「星が最も輝いて見える場所」の第1位（2006年）に認定された、日本一の星空の里だという。
今回の協定では、継続的な観光活性化や環境保護活動などを行い、スタービレッジ（星の村）としての魅力的な観光まちづくり、地域ブランドの構築を目指すとしている。

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2015.04.13
アゴーラ・ホテルアライアンスの野尻湖ホテル エルボスコ（長野県信濃町、坂下雅行支配人）は、4月11日より今年度の営業を開始した。
また、今年より、エグゼクティブシェフに田中就也氏が就任。
田中エグゼクティブシェフは、同館のダイニング「moment」をはじめ、ラウンジ、宴会など館内すべての料理を統括する。
田中就也エグゼクティブシェフは、1979年生まれ、長崎県出身。
2012 年よりアゴーラ・ホテルアライアンスの古湯温泉ONCRI（おんくり）の料理長を約3年間勤め、今回、同館のエグゼクティブシェフに着任することとなった。
アゴーラ入社以前は、ハウステンボスホテルズ株式会社からキャリアをスタートし、九州内のレストランの料理長、統括料理長を歴任した他、フランス・アルザス地方の「ル・セルフ」で修行経験を有しているという。

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2015.04.09
長野県酒造組合（長野県長野市、今井用一代表）は、酒造メーカー約50社・400種類以上が参加する展示試飲会｢長野の酒メッセin大阪｣を、4月20日に新阪急ホテル（大阪市北区）で開催する。
長野県は蔵元の数が85場と、新潟に次いで2位。
「長野の酒メッセ」は今年で21回目、東京では12回目を迎え、長野県の蔵元と直接交流ができ、日本酒に関する知識も深められることから、毎年大勢の来場者で賑わうという。
昨年の来場者数は、長野が約2,000人、東京が約1,800人。
昨年は大阪で初めて開催し、約1,000人が来場した。

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2015.04.07
株式会社星野リゾート（長野県軽井沢町、星野佳路社長）は、同社が運営する「星のや 軽井沢」（長野県軽井沢町）で、4月13日～5月29日の期間、「山菜ブランチ」を提供する。
春の訪れと共に、多くの山菜が芽吹く信州の山。
期間中は、天ぷらや和え物など、普段とは異なる食べ方で山菜を味わってもらうため、和食の料理人がつくる「遊び心溢れる山菜料理」を提供するという。

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2015.03.27
日本各地でリゾートホテルの運営を手掛ける株式会社セラヴィリゾート泉郷（東京都豊島区、江間英夫社長）は、同社が運営するホテルアンビエント安曇野（長野県安曇野市）で、安曇野に春を告げる毎年恒例のイベント「第6回安曇野春まつり」を4月12日に開催する。
今年も、ホテル特製スイーツのビュッフェや地元名産品のバザールなど多彩な催し物を企画。
毎年行列ができるほどの人気がある「デザートビュッフェ」では、「雪解けの春　安曇野の森」をコンセプトに、雪解けをイメージした洋菓子と桜をイメージした和菓子を用意するという。

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