2023.06.20
株式会社Plan・Do・See（東京都千代田区、野田豊加代表）は
2023年6月20日、国内外で8施設目のホテル「Southwest Grand Hotel」（サウスウエストグランドホテル、沖縄県那覇市）をグランドオープンする。
運営は株式会社Plan・Do・See琉球（沖縄県那覇市）が行う。

同ホテルは、ゆいレール「県庁前」駅より徒歩約5分・「牧志」駅より徒歩9分、那覇空港より車で約12分・またはバスで国内線旅客ターミナル発125番または120番に乗車し「松尾」バス停下車後徒歩約2分の立地。
那覇市国際通りまでは徒歩約1分。

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2023.06.19
三菱地所株式会社（東京都千代田区、中島篤社長）と鹿島建設株式会社（東京都港区、天野裕正社長）は2023年6月18日、両社が開発し、ヒルトン日本・韓国・ミクロネシア地区（東京都新宿区、ティモシー・ソーパー代表）が運営するビーチリゾートホテル「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」（沖縄県宮古島市）をソフトオープンした。
グランドオープンは2023年8月26日の予定。

同ホテルは、宮古空港より車で約15分、下地島空港より車で約25分の立地。
みやこサンセットビーチに隣接し、世界に誇る宮古ブルーの海や感動的なサンセット、伊良部大橋の絶景を見渡せるという。
なお同ホテルは、両社が初めて開発するビーチリゾートホテルで、ヒルトンにとっても沖縄県の離島では初進出のホテルとなる。

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2023.05.30
「ルネッサンスリゾートオキナワ」（沖縄県恩納村、知花功総支配人）とグループホテルの「ココガーデンリゾートオキナワ」（沖縄県うるま市、佐和田ひとみマネージャー）は、2023年7月1日～9月30日の期間、中部観光バス株式会社（沖縄県沖縄市）と提携し、那覇空港と両ホテルを結ぶ直行バスを運行する。

両ホテルは昨夏、空港・ホテル間の直行バスを運行したが、今夏も昨年に続きレンタカー不足が予測されることから、直行バスの運行を決定した。
運行本数は1日6便、所要時間は約70分で、直行バス付きの宿泊プランも用意したという。

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2023.05.26
「ホテルJALシティ那覇」（沖縄県那覇市、中西玄七郎総支配人）は、2023年6月1日より朝食バイキングのメニューをリニューアルする。

新たに提供する「ま～さんブレックファスト」（沖縄の方言で「まーさん」は「美味しい」）では、これまで取り組んできた「地産地消」をさらに進化させ、地域や生産者に貢献することで持続可能な社会の実現につながるよう、「食」で沖縄の魅力を発信することを目指す。
同ホテルの朝食バイキングは、和洋食に加え琉球料理を取り入れ、これまでも卵・牛乳・野菜・果物などを中心に県内各地域の食材を使用、宿泊客から好評を得ていたという。

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2023.05.18
株式会社ゆがふホールディングス（沖縄県名護市、前田貴子社長）は、「ゆがふBizタワー浦添港川」（沖縄県浦添市）に併設する店舗棟2階で、昼食・夕食の営業を可能とする飲食店事業者の入居募集を開始した。

「ゆがふBizタワー浦添港川」は2022年12月、「ビジネス」と「リゾート」の融合をコンセプトに誕生した複合ビル。
現在、同社を含め6企業が1階～8階のオフィスフロアに入居しており、450名以上の従業員が勤務、今後その数は900名を超えると予想されている。
また、9階～17階では、同社グループの株式会社前田産業（沖縄県名護市、前田裕子社長）が運営する、浦添市初のリゾートホテル「ホテル アラクージュオキナワ」が営業中。

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2023.05.16
沖縄県（玉城デニー知事）は、令和5年度スポーツツーリズム戦略推進事業（スポーツイベント支援事業）で、今年度の秋冬に同県内で開催するスポーツイベントのモデル事業を公募、開催を支援する。

同事業は、同県内外の法人・団体を対象に公募・審査を行い、対象者に「新規事業支援枠（上限500万円）」または「定着化枠（上限300万円）」「付帯事業（上限100万円）」を補助するというもの。
スポーツの種目や規模を問わず全国から募集するが、沖縄の自然や気候、歴史文化など同県での開催に優位性や関連性があり、補助後の持続可能性等を審査するとしている。
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2023.03.30
「ホテル日航アリビラ」（沖縄県読谷村、中島浩一総支配人）は、2023年4月1日～5月31日の期間、海に面したパティオ（中庭）を中心に色とりどりの花が咲き誇る花の祭典「パティオフラワーフェスティバル」を開催する。

同フェスティバルは、スペインのコルドバで毎年開催されている中庭の美しさを披露するイベント「パティオ祭り」をイメージしたもの。
期間中は、パティオのシンボルとなっている噴水や女神像が色彩豊かな花に囲まれ、花壇に花を敷きつめたフラワーカーペットやフラワートピアリー、ハンギングなど、パティオ全体が花いっぱいの楽園になるという。

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2023.03.20
株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント（東京都港区、代田量一社長）が運営する「アートホテル石垣島」（沖縄県石垣市）は、同ホテル内のギャラリーショップ「The ART SHOP」で、
2023年3月18日～7月11日の期間、海や空が刻々と変わるさまを映す「青」をテーマに石垣島の様々な「ブルー」を集めた第2回シマノイロ展「Blue, Blue, Blue.（ブルー・ブルー・ブルー）」を開催する。

同企画は、2021年に開催し、好評を博した企画のアンコール編として実施するもの。
琉球ガラス、やちむん（陶器）、アクセサリーやアパレルなどのアイテムを出展する。

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2023.03.08
飯田グループホールディングスの中核企業で分譲戸建住宅などを手掛ける一建設株式会社（はじめけんせつ、東京都豊島区、堀口忠美代表）は、沖縄県北谷町で新たに2棟のハイグレード分譲戸建住宅を2023年6月に供給する。

同社は、同県で年間約130棟（2021年度実績）の分譲戸建住宅を供給しており、同県ならではの高温多湿な環境に対応した居住空間の快適性や安全性などが評価されているという。
2022年4月以降は、富裕層のセカンドハウス需要を中心に、県外在住の移住層など、新たな顧客層の獲得を目指し、同県でハイグレード分譲戸建住宅の供給を開始している。
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2023.03.06
「ホテル日航アリビラ」（沖縄県読谷村、中島浩一総支配人）は、同ホテル内日本料理・琉球料理「佐和」で、地元・読谷村の酒「泡盛残波」で仕込んだ自家製唐墨と、日本酒で仕込んだ自家製唐墨の食べ比べメニューを2023年5月31日まで期間限定で提供する。

自家製唐墨は、ひとつひとつ丁寧に下処理を行い、塩漬け・塩抜き・漬け込み・干しと、約1カ月かけて作り上げるもの。
泡盛で仕込んだ唐墨には、地元・比嘉酒造の泡盛「残波プレミアム30度」を使用。
常圧蒸留の甕貯蔵5年古酒と減圧蒸留酒をブレンドしたバランスの良い泡盛に漬け込んだ唐墨は、ねっとりとした食感に濃厚な旨味のあと、泡盛の香りが鼻にぬけ、優しい塩味でマイルドな味わいに仕上がっているという。

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