2023.05.26
「ホテルJALシティ那覇」（沖縄県那覇市、中西玄七郎総支配人）は、2023年6月1日より朝食バイキングのメニューをリニューアルする。

新たに提供する「ま～さんブレックファスト」（沖縄の方言で「まーさん」は「美味しい」）では、これまで取り組んできた「地産地消」をさらに進化させ、地域や生産者に貢献することで持続可能な社会の実現につながるよう、「食」で沖縄の魅力を発信することを目指す。
同ホテルの朝食バイキングは、和洋食に加え琉球料理を取り入れ、これまでも卵・牛乳・野菜・果物などを中心に県内各地域の食材を使用、宿泊客から好評を得ていたという。

今回のリニューアルでは、テーマとして掲げる「地産地消」をさらに進め、地域に根差した食材や長く地元に愛されてきたご当地食品などを取り入れ、沖縄の食文化に触れるきっかけとなるよう、検討を重ねた。

主なメニューは、沖縄の数あるブランド牛のひとつ「もとぶ牛」をあえて大き目にカットし、じっくりコトコト煮込んだ「ゴロッと！もとぶ牛のカレー」、プチプチとした食感と磯の香りが人気の沖縄ならではの食材「海ぶどう」と旨味が凝縮しモチッと柔らかい「セーイカ」などを使用した「プチプチ海ぶどう＆セーイカ丼」など。

その他、沖縄料理の定番「沖縄そば」「チャンプルー」から沖縄のB級グルメまで、沖縄を知り尽くしたシェフがレシピを考案。
琉球王朝王家御用達「玉那覇味噌醬油の味噌汁」や、「ジューシーあぐーソーセージ」「ハイビスカスティ」、シークヮーサー・紅芋
・たんかんなど沖縄食材の「ジャム」、乳酸菌飲料「ヨーゴ」なども用意するという。

朝食バイキング「ま～さんブレックファスト」の提供期間は2023年6月1日より通年。
提供時間は7時～10時（ラストオーダー9時40分）。
提供場所は同ホテル1階レストラン「ボナペティ」。
税サ込料金は大人3,000円、6歳～11歳1,500円。
なお、季節や食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合あり。

「ホテルJALシティ那覇」の所在地は沖縄県那覇市牧志1丁目3番
70号、交通はゆいレール「美栄橋」駅より徒歩約8分、ゆいレール「牧志」駅より徒歩約10分、那覇空港より車で約15分。

宿泊予約は
ホテルJALシティ那覇