2021.09.28
「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）は、札幌保健医療大学（札幌市東区、小林清一学長）食育ボランティアサークル（顧問：金高有里准教授）の学生とオリジナルテイクアウト弁当を共同開発、2021年10月5日より同ホテルのホームページ等で予約受付を開始する。
同弁当は、地域の食と農の活性化を目的とした同ホテルと、同大学による産学連携の取り組み。
今回は「食」の分野に強みを持つ同大学に、学生ならではの視点を活かした弁当の共同開発を同ホテルが持ち掛けたことがきっかけとなり、今年4月よりプロジェクトが始まった。
「食と健康」を学ぶ学生が様々な提案をシェフに行い、商品化し、これをホテルなどで販売することで、地元食材を使用した健康的な「おうちごはん」の「美味しさ」「楽しさ」を発信するという。
2021.09.27
カネシメホールディングス株式会社（札幌市中央区、高橋清一郎社長）の傘下で札幌市中央卸売市場（札幌市中央区）の水産物卸を手掛けるカネシメ高橋水産株式会社（札幌市中央区、高橋清一郎社長）は、9月27日・28日の2日間、海の幸の魅力を市場からオンライン生配信で訴求し、販売を行う「カネシメEXPO 2021」を開催する。
今年の魚の相場や豆知識、美味しい食べ方なども伝える。
「カネシメEXPO 2021特設サイト」で開催、参加は無料。
同社では、年末商戦に向けて仲卸業者や企業を対象にした展示会を毎年札幌市中央卸売市場内で行ってきたが、新型コロナウイルス感染症の影響を考慮して2020年は展示会を中止し、オンラインで商談ができる「カネシメEXPO 2020」を初開催。
オンライン商談以外にも、一般の人でも市場内をヴァーチャルな
WEB上360°で散策し、海の幸の情報を写真や動画で見て買い物したり、宝探しによるプレゼント企画などで楽しめる「いちヴァーチャル」を新たな企画として提供するなど、昨年は多くの人が参加した。
2021.09.16
札幌市（秋元克広市長）、北海道旅客鉄道株式会社（札幌市中央区、島田修社長）、札幌駅総合開発株式会社（札幌市中央区、平川敏彦社長）、ジェイ・アール北海道バス株式会社（札幌市西区、小玉宏文社長）、JR北海道ホテルズ株式会社（札幌市中央区、白﨑力雄社長）などで構成する札幌駅交流拠点北5西1・西2地区市街地再開発準備組合（理事長：吉岡亨札幌市副市長）は、同再開発のマスターアーキテクト（全体デザイン監修）に建築家の内藤廣氏（株式会社内藤廣建築設計事務所）を招聘する。
内藤氏は、建物の設計業務を担う株式会社日本設計（東京都新宿区、篠﨑淳社長）とともに、施設全体のデザイン監修を担当する。
2021.09.09
株式会社星野リゾート（長野県軽井沢町、星野佳路社長）は、「星野リゾート OMO5小樽（おもふぁいぶおたる）」（北海道小樽市）を2021年冬に開業する。
「OMO（おも）」は、同社が展開する都市観光ホテルブランド。
今回開業する同ホテルでは、「ソーラン、目覚めの港町」をコンセプトに、港町「小樽」の知られざる歴史や文化、食の魅力を届けることで、「寝るだけでは終わらせない、旅のテンションを上げるホテル」を目指す。
同ホテルが所在する場所は、多くの歴史的建造物が集合する「北のウォール街」と呼ばれるエリア。
建物は、小樽市指定歴史的建造物の「旧小樽商工会議所」をリノベーションした南館と、機能性とデザインを追求した北館の2館で構成する。
2021.09.06
野口観光マネジメント株式会社（北海道登別市、野口秀夫社長）は、同社が運営する「定山渓温泉 章月グランドホテル」（札幌市南区、村田初美支配人）で、ワクチン2回接種済みの人と同行者を対象に、宿泊代10%オフ＆乾杯ドリンクを特典に付与した宿泊プランを2021年12月24日まで提供する。
同プランでは、通常料金より10％オフとするほか、夕食時に乾杯用の飲み物を1人1杯プレゼント。
来館時に接種券や接種証明書など、接種の証明ができるものの提示が必須となる（提示が無い場合は、基本プラン料金との差額分を当日請求）。
2021.09.06
株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント（東京都港区、代田量一社長）は、現「スマイルホテル函館」（北海道函館市）を
2021年11月5日に「フレックステイイン函館駅前」としてリブランドオープンする。
同ホテルは、JR函館本線「函館」駅より徒歩3分、「函館駅前バスターミナル」より徒歩2分の立地。
周辺には人気の観光スポット「函館朝市」、屋台村「函館ひかりの屋台 大門横丁」や「金森赤レンガ倉庫」が徒歩圏内にあり、66台収容の平置き駐車場も備え、ビジネスや観光の拠点としての利用を見込む。
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2021.09.03
伊達市など北海道西いぶりの6市町は、2021年10月6日に「北海道西いぶり6市町オンライン移住相談会 おいでよ！ NISHBURY！ まずはここから！ 北海道ぐらし。」を開催する。
6市町が連携して移住相談会を開催するのは今回が初めて。
北海道の中央南部に位置する胆振（いぶり）エリアは、新千歳空港から1～2時間の地域。
胆振西側の「西いぶり」は、壮瞥町・伊達市・洞爺湖町・豊浦町・登別市・室蘭市の6市町で構成する。
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2021.09.02
株式会社ベルーナ（埼玉県上尾市、安野清代表）傘下の株式会社グランベルホテル（東京都中央区、安野清代表）は9月1日、「すすきのグランベルホテル」（札幌市中央区）をグランドオープンした。
同ホテルは、札幌市営地下鉄東豊線「豊水すすきの」駅より徒歩1分、札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩3分の立地。
客室は、ダブル・ツインなど全300室。
客室内では、寝具に海外高級ホテルでも採用実績のあるドリームマスター社製ベッドを採用、ミネラルウォーター＆コーヒーセットを完備したほか、YouTube見放題とした。
2021.09.01
「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）は8月31日、ホテルの客室で注ぎたての樽生ビールを楽しめる宿泊プランの販売を開始した。
同プランは、飲食店での酒類提供の停止要請に伴い、外食時に飲酒を楽しむことができないストレスを抱える人々に少しでも気分転換してもらいたい、という思いから企画したもの。
朝食付きプランや弁当付きプランなどを設定、9月1日より「道産デミチーズハンバーグ弁当＆サッポロクラシック樽生2リットル付／2食付」プランの提供も開始する。
2021.08.27
全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいる「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）は、2021年9月1日～30日の期間、長万部町・黒松内町・豊浦町で構成する「はしっこ同盟」とコラボしたレストラン企画「はしっこ同盟フェア」を初開催する。
今回のフェアでは、3町が生産に力を入れているミニトマト（長万部町）、チーズ（黒松内町）、豚肉（豊浦町）をはじめとする各町の食材を使用し、3町の食材を盛り合わせた限定料理やデザートなどをコース仕立てで提供。
朝食ビュッフェレストランでは、日替わりの一品料理として提供する。
あわせて、「はしっこ同盟」を紹介するロビー展（鑑賞無料）も
2021年9月13日～30日に開催。
桶川総支配人は「3町が誇る食材を使用した特別料理で『はしっこ同盟』の魅力をPRしていきたい」とコメントしている。
