2015.07.29
株式会社ユニマットプレシャス（東京都港区、高橋洋二代表）は7月25日、同社が運営する「シギラリゾート」（沖縄県宮古島市）に、中国最大級の火鍋専門店「小肥羊（しゃおふぇいやん）」をオープンした。

同店は、株式会社小肥羊ジャパン（東京都渋谷区、青山浩代表）とのフランチャイズ契約によるもの。
小肥羊は1999年に第1号店を開業して以来、中国で最も愛されている火鍋専門チェーン。
日本国内では2006年9月に渋谷に日本第1号店を開業。現在では都内7店舗など全国に計12店舗を展開している。


「小肥羊」の特徴でもある火鍋スープを作れるのは、世界に数名しかいない「鍋師」のみ。
門外不出、秘伝のレシピで作られた特製スープは、コクのある辛味が特徴の麻辣（マーラー）スープと、白濁の白湯（パイタン）スープの2種類。

なおシギラリゾートの「小肥羊」では、沖縄県のブランド肉「アグー豚」と、肉本来の旨味たっぷりの希少な「宮古牛」を味わえるコースや単品メニューなど、宮古島ならではのメニューも用意したという。

「小肥羊」の所在地は沖縄県宮古島市上野宮国974-7。
営業時間は17時～22時（L.O.21時30分）、不定休。
席数は82席（ホール40席、個室42席）。
メニュー例は火鍋コース4,500円～など。

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