2018.01.29
フェニックス・シーガイア・リゾート（フェニックスリゾート株式会社、宮崎県宮崎市、松永裕文社長）は、同リゾートのフラッグシップホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」内にあるビュッフェレストラン「パインテラス」で、開店以来初となるリニューアルを実施、1月28日よりディナー営業を開始した。
1月29日からは朝食の提供も開始しており、2月1日からはランチ営業も開始する。

リニューアルのテーマは「宮崎テロワール（宮崎の土地が育んだ地元食材の美味しさ）」。
郷土料理のほか、宮崎の伝統野菜をはじめとする野菜やフルーツ、宮崎牛を筆頭に質の高さを誇る肉、黒潮に育まれた豊かな海の幸など「食の宝庫 宮崎」を、グローバルな料理や調理方法で提供するという。

店内には、鉄板焼やBYOスタイルのリカーコーナーも新設。
リカーコーナーでは、ワインや日本酒、焼酎などをリーズナブルな価格で販売、BYO（Bring Your Own）スタイルでそのまま席で楽しむことも可能。
また、ビュッフェエリアの中央には、象徴的な特注のサラダバーを配置した。

新登場の鉄板焼きをはじめ、郷土料理やピザ、スイーツ等、それぞれ個性の異なるブースが並ぶビュッフェラインでは、目の前でシェフが調理を行うライブ感あふれる演出で、出来立ての料理を提供する。
新鮮な野菜をそのままを店内にディスプレイしたり、季節ごとにおすすめの食材やメニューを黒板で告知するなど、リゾートのマーケットのような空間を創出するという。

シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートの所在地は宮崎県宮崎市山崎町浜山、交通はJR「宮崎」駅より車で15分（路線バスあり）、宮崎空港より車で30分（有料直行バスあり、片道830円）。

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シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート