2023.03.17
「富士屋ホテル」（神奈川県箱根町、佐藤計総支配人）は、「レストラン・カスケード」で季節限定メニュー「春の彩り野菜カレー」「選べる洋食セット カスケードセレクトランチ」を2023年5月31日まで提供する。

同レストランは、大正9年建築の旧宴会場「カスケードルーム」を復原したレストランで、華麗なステンドグラスや彫刻は竣工当時のまま移築。
歴代料理長より受け継がれてきた貴重なレシピをもとに、リゾートホテルならではの季節感にこだわったメニューをシーズンごとに提供しているという。

「春の彩り野菜カレー」は昨年の好評を受けて再登場。
野菜プレート、サフランライスにマッシュルーム入りのカレーソースと合わせて提供する。
前回と異なるアレンジで、野菜の色味や食感を楽しめるという。
料金は税サ込4,300円（平日10食、土日祝日20食限定）。

「選べる洋食セット カスケードセレクトランチ」は、人気の洋食から好みの料理を2品選べる洋食セット。
メインプレートは、グランドメニュー「蟹クリームコロッケ」「海の幸のコキールグラタン」「ハンバーグステーキ」「牛フィレ肉のサワークリーム和え」の4品から2品を選べるという。
料金は税サ込7,500円。

「レストラン・カスケード」春の洋食メニューの提供期間は2023年3月1日～5月31日。
提供場所は同ホテル「レストラン・カスケード（洋食）」。
営業時間はランチ11時30分～15時（L.O.14時）。

「富士屋ホテル」の所在地は神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359、交通は箱根登山鉄道「宮ノ下」駅より徒歩7分。

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