2022.10.20
体験型リゾート施設「Sport & Do Resort リソルの森」（千葉県長柄町、リソルの森株式会社、曽谷友紀社長）は、レストラン「スポール」で提供しているブッフェスタイルのランチメニュー
「Restaurant Sport Eatwell Buffet」をリニューアル、プリフィックススタイルの「Eatwell Lunch」として2022年10月21日より提供を開始する。

同レストランでは、リソルクリニックの管理栄養士監修のもと、一人ひとりの健康課題に対し、現実的で持続可能な食生活改善をサポートする「Restaurant Sport Eatwell Buffet」を2022年7月より提供。
高血圧対策には減塩食、ダイエットにはPFCバランスのよい食事、アンチエイジングには抗酸化作用のある食事、筋肉が必要なアスリートには高たんぱく食など、ニーズにあわせてアレンジが可能なメニューは、コロナ禍での健康意識の高まりを背景に好評を得ているという。

一方、利用客からは、数多くのメニューから自身の健康にあったメニューを選ぶのが難しい、ブッフェスタイルだからついつい食べ過ぎてしまう、といった声も聞かれたことから、今回、より選びやすいプリフィックススタイルのランチメニューへとリニューアルした。

同ランチメニューでは、サラダ・ライス・本日のスープに加え、前菜・メイン料理・デザートより1品ずつ選択するプリフィックススタイルで提供。
それぞれのメニューには、わかりやすくアイコンが付けられており、自身で必要な食の改善策を理解しながら自由な組み合わせを楽しめるとしている。

また、「代謝改善」「アンチエイジング」など、「料理長おすすめの組み合わせ」として健康テーマごとに7通りの組み合わせも提案。
メイン料理のみ自身で選択する「お子さま用食育メニュー」も用意する。

「Eatwell Lunch」の提供店舗はレストラン「スポール」（メディカルトレーニングセンター1階）。
提供開始は 2022年10月21日～、営業時間は11時～15時（最終入店14時）。
税込料金は2,200円、お子さま用食育メニューは1,200円。

「Sport & Do Resort リソルの森」の所在地は千葉県長生郡長柄町上野521-4（メディカルトレーニングセンター）・486-4（ホテルトリニティ書斎）、交通はJR外房線「誉田」駅より無料送迎バスで約20分。

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Sport & Do Resort リソルの森