2022.09.12
「ホテル金沢」（石川県金沢市、小嶋一夫総支配人）は、自宅やオフィス、外出先でホテルの本格的な味を楽しめる「うなぎ彩り二段重」と「うな重まるごと一尾」を販売する。

同商品はこれまで、夏の土用の丑に合わせて販売してきたが、購入客からの評価も高く、リピーターとなる人も多かったことから、9月10日より、秋冬に味わってもらいたい素材を盛り込んで提供を開始。
土用の丑で人気のホテル金沢特製「うな重」を、これからの季節も楽しめるとしている。

「うなぎ彩り二段重」は、同ホテルの人気メニュー「牛巻き」「豚の角煮」「出汁」で丁寧に炊き上げた煮物はそのままに、新たに合鴨燻製などを加え、腕によりをかけ、二段重に仕立てたもの。
一段目には彩り豊かな四季折々の食材を詰め込み、二段目には柔らかくふっくらと仕上げたうな重とした。

「うな重まるごと一尾」は、うなぎを丸ごと一尾使用、贅を尽くしたもの。
およそ230gもある鰻は、肉厚でずっしりと食べ応えのある逸品だという。

「うなぎ彩り二段重」と「うな重まるごと一尾」の販売期間は
2022年9月10日～（3日前までに要予約）。
価格は「うなぎ彩り二段重」が税込4,000円、「うな重まるごと一尾」が税込3,500円。
受取場所は同ホテル1階「DINING TSUZUMI（ダイニング ツヅミ）」、受取時間は11時30分～20時の間で指定。
問い合わせは「DINING TSUZUMI」まで。

「ホテル金沢」の所在地は石川県金沢市堀川新町1-1、交通はJR・IR「金沢」駅兼六園口（東口）より徒歩1分。

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