2025.10.10
東京建物株式会社（東京都中央区、小澤克人社長）は、個性豊かなベーカリー10店舗（3日間での合計出店数）が集結するFIKA「森のベーカリー」を2025年10月15日～17日に東京メトロ各線「大手町」駅直結の「大手町の森」（東京都千代田区）で開催する。

FIKA（フィーカ）とは、北欧スウェーデンに伝わる休息時間のこと。
1人もしくは家族や友人、同僚とコーヒーやお菓子を楽しみながら会話をし、穏やかな時間を過ごす事を表す言葉だという。

都心に佇む本物の森「大手町の森」では、この北欧の文化にならい、森のそばでの素敵な休息時間を提供する企画を「FIKA」と名付け、これまで「森のやきいも」「森のおやつ」「森の素材を使ったワークショップ」など、四季折々の大手町の森を感じられるイベントを開催してきた。

今回は、FIKAでは初の試みとなる「森のベーカリー」を開催する。
大手町の森に個性豊かなベーカリーが集結、訪れる人々に特別なひとときを届けるという。

出店店舗は
KAWASAKI 金賞食パン（15日～17日、通常はオンライン販売のみ）
米粉 IMpossible（15日～17日、東京都新宿区）
ブランジェ浅野屋（15日～17日、長野県軽井沢町）
HATOKAI BAGEL（15日～17日、東京都足立区）
ぼくと私のクロワッサン（15日・16日、茨城県取手市）
grichee（15日・17日）（通常はキッチンカー）
KOU Bakers（15日、東京都墨田区）
米粉のぱん屋 てとてとて（16日、埼玉県八潮市）
柑山（16日、通常はオンライン販売のみ）
BIBBAKERY（17日、東京都台東区）

FIKA「森のベーカリー」の開催日時は2025年10月15日～17日の11時～18時（荒天時延期、詳細は公式サイトで発表）。
開催場所は「大手町の森」（東京都千代田区大手町1-5-5 大手町タワー1階）。
入場無料。