2024.03.25
店舗のデザインなどを⼿掛ける建築設計事務所SWITCH&Co.（株式会社SWITCH、広島市中区、⾕川智明代表）は2024年3月23日
、カフェやバーとして使用可能で、広島の素材を活かしたシンプルな料理とお酒を楽しめる、多様な使い⽅ができる複合型飲⾷店舗「PLACE」（広島市中区）をオープンした。

同店舗は、築70年を超える⽊造建築物の柱と梁を再利⽤して補強した、リノベーション空間。
フレッシュフルーツを絞ったジュース、季節のフローズンジュースやカクテルを楽しむことができるほか、スタンダードなカフェ、バーメニューも取り揃えた「PLACE」と、かきむすめ・⽐婆⽜をはじめ、怪獣レモンや瀬⼾内ケールなど、広島の素材を活かしたシンプルな料理を提供する、牡蠣と⾁と酒「MURO」が、むき出しの柱や梁と共存しているという。

店舗表側（南側）には、平和公園から続く平和⼤通りの緑地が広がっており、歩道に⾯したテラスエリアは、地域の情報が得られるコーヒースタンドとしての役割を担う。
この地域を⽣活エリアにしている⼈や、県内外や国外から訪れた人々とのコミュニケーションが⽣まれる「場所」を目指し、ふらりと⽴ち寄っておしゃべりや⽴ち飲みを楽しめる、テイクアウトも可能なカウンターを設置したという。

一方、店舗裏側（北側）は、もともと建物に囲まれた隙間があることから、そこを公園のように過ごしてもらいたいと思い、四季を感じてもらえるアウトドア空間とした。
同空間では、「URAKATAdesign」を主宰する刈内邦夫⽒が
「URA 庭」というレーベルで展開する植物園からセレクトした、存在感ある植栽を施したという。

「PLACE」の所在地は広島市中区三川町10-13 1階、交通は広電バス12号線「新天地」バス停より徒歩4分、広島電鉄宇品線「袋町」電停より徒歩9分、広島電鉄宇品線 「中電前」電停より徒歩9分、広島電鉄本線「⼋丁堀」電停より徒歩12分。
座席数はカフェ20席・飲⾷18席。
営業時間は「PLACE」が11時〜21時、「MURO」が11時30分〜
22時。
定休⽇は⽊曜⽇、営業時間は変動する場合あり。