2023.06.26
「別府温泉 杉乃井ホテル」（大分県別府市、鞍馬達也総支配人）は、2つのビュッフェレストラン「シーダパレス」「TERRACE & DINING SORA」のディナーで、暑い夏を乗り切る「シェフおすすめのスタミナ＆スパイシーメニュー」の提供を開始した。

同ホテルでは、2023年1月にフラッグシップ棟「宙館」が開業。
初めて迎える夏に登場するのは、シェフが創意工夫した世界各国のスパイシー＆スタミナメニューで、宙館のビュッフェレストラン「TERRACE & DINING SORA」では、人気のロティサリーチキンをオリジナル配合の香辛料でスパイシーに仕上げたという。

さらに、じっくり煮込まれた牛肉に染みたシビレが癖になる「四川料理の水煮牛肉（スイチュウニュウリュウ）」などの本格派のメニューも登場。

「杉乃井パレス」2階に位置するワールドダイニング「シーダパレス」では、スタミナ満点のサムギョプサルやヤンニョムチキン、グリーンカレーなどを杉乃井風にアレンジした。

その他、両レストランともに季節限定のデザートも用意する。

「別府温泉 杉乃井ホテル」の所在地は大分県別府市観海寺1、交通はJR日豊本線「別府」駅より車で10分（同駅とホテルを結ぶ無料シャトルバス有り）。

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別府温泉 杉乃井ホテル