2023.02.22
「ホテルインディゴ箱根強羅」（神奈川県箱根町、山田智章総支配人）は、「リバーサイドキッチン＆バー」の朝食をこれまでのセミビュッフェからフルビュッフェへ変更、5つのエレメントを味わえる「Style5 breakfast」として2023年2月22日より提供を開始した。

新しい朝食では、定番のベーコンやソーセージまた旬の野菜などをはじめ、香ばしく焼き上げる箱根の間伐材を活用した薪グリル料理、地元食材を含む野菜やフルーツ、和食メニューなどシェフこだわりの食材などを用意。
また、ベーグルやホットドッグ、イングリッシュマフィンなど様々なパン類とビュッフェに並ぶ具材を合わせて自分だけのベーグルサンドやホットドッグを作ったり、オリジナルエッグベネディクトを作ったりすることも可能で、「自分らしく」自由に楽しめるという。

ライブキッチンでは、好きな具材を入れるできたてのオムレツなどの洋食メニューのほか、コールドステーションでは可愛らしいグラスに入った4種の「グラスサラダ」を選択可能。
おでんや干物等の和食メニューも充実させたとしている。

また、パンやシリアルが並ぶビュッフェテーブルには、シェフが直々に工房まで足を運び、選び抜いたオーダーメイドの商品を採用。
今回テーブルをオーダーした伊豆大工市場では、様々なテーブルのほか、木の家具、雑貨などを依頼者の好みでレジンの色を変えたり、テーマに合わせた唯一無二の一生使える1点を制作してもらえるという。

「ホテルインディゴ箱根強羅」の所在地は神奈川県足柄下郡箱根町木賀新田924番1、交通は箱根登山鉄道「強羅」駅より徒歩約15分、箱根登山鉄道「箱根湯本」駅より箱根登山バスで15分の「宮城野橋」バス停下車後徒歩約2分、各線「小田原」駅より無料シャトルバスで約40分。

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