2022.06.30
「ホテルエピナール那須」（栃木県那須町、須田秀之総支配人）は、1階のロビーラウンジをリニューアル、メインタワー1階で好評だったベーカリーショップ「パンのアトリエ エピドール」と「ティーラウンジ オークレール」の2店舗をリニューアル、新店舗「Komorebi Table（コモレビテーブル）」として2022年7月1日にオープンする。
「地元にも永く親しまれるベーカリー」を目指し、栃木県産食材を使用したホテルメイドベーカリーショップ＆カフェとして展開するという。

店内には、ベーカリースタッフのテクニックを見ることができるガラス張りの製パン室と専用窯を新設。
各種惣菜パンやチーズバゲット、カンパーニュなどの食事パンの他、「季節野菜と那須御養卵のキッシュ」「ホテルプレミアムカレーの焼きカレーパン」など、同ホテルで人気のスペシャリティディッシュもベーカリーメニューとしてラインアップするという。

リニューアル記念の新メニューは「ソフトフランス」。
外側はパリッと、中身はもっちりとした柔らかさという特徴を最大限に引き出すため、栃木県産小麦「ゆめかおり」を使用し、専用窯で全長50cm超えに焼き上げる。
ふわっとした食感ながらも、かみしめた時の小麦の味わいはしっかりと感じられるという。
乳製品と卵は不使用で、好みの具材を挟むサンドイッチにも使いやすく、料理との相性もよい食事パンとして楽しめるとしている。

また、パンに欠かせないコーヒーはドリップ式で提供、ガラス越しに四季折々移りゆく那須の森を眺めながらコーヒーブレイクにも利用できるという。
その他、季節のフルーツや酪農王国那須の地産乳製品、ブランド卵「那須御養卵」を使用したスイーツも各種用意する。

「Komorebi Table（コモレビテーブル）」のリニューアルオープン日は2022年7月1日。
営業時間は9時～17時（L.O.16時30分）。
席数は56席。

「ホテルエピナール那須」の所在地は栃木県那須郡那須町大字高久丙1番地、交通はJR東北新幹線・東北本線「那須塩原」駅より無料シャトルバスで30分（要予約）。

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