2021.12.01
グアテマラ発のスペシャルティコーヒーを生産するGOOD
COFFEE FARMS株式会社（東京都中央区、カルロス・メレン代表）は、沖縄県で有数の生産規模を誇る中山コーヒー園（沖縄県名護市）と、沖縄コーヒープロジェクト「GOOD COFFEE FARMS OKINAWA」の協業を本格始動、「中山コーヒー園」ブランドを立ち上げる。
同プロジェクトは、2020年11月に沖縄本島北部で研究拠点を立ち上げて以降、沖縄でのコーヒー栽培の可能性を研究、沖縄のコーヒー産業を世界に発信していくための商品開発を行うため、活動を行ってきた。
沖縄でのコーヒー栽培に適した品種や病害虫の研究にあたっては、コーヒー生産の専門家や大学教授とも協力し、一定の成果が得られたとしている。
2021.12.01
霞ヶ関キャピタル株式会社（東京都千代田区、河本幸士郎代表）は12月1日、 同社が開発・運用・売却等のアセットマネジメント業務を受託しているホテル開発プロジェクト「FAV HOTEL 伊勢」（三重県伊勢市）を開業する。
「FAV HOTEL」は、「Family」「Friends」「Freedom」の3つのFをテーマにしたグループステイ向けのホテル。
有名観光地だけではなく、その土地に根ざした魅力を感じてもらえるよう、ホテルを起点にした街歩きや、新鮮な体験を楽しんもらう新たな旅の形を提案するホテルとして、2020年10月、岐阜県高山市に1施設目をオープンしている。
2021.12.01
南海電気鉄道株式会社（大阪市中央区、遠北光彦社長）は、2021年12月1日～24日の特定日に、特急「サザン」の指定車を活用し、貨客混載事業の実証実験を実施する。
今回の実証実験は、大阪府岬町に養殖場を構える株式会社陸水（堺市堺区、奈須悠記社長）と、同社の商業施設「なんば CITY」の飲食ゾーン「なんばこめじるし」に店舗を構える「大阪産料理 空（おおさかもんりょうり そら）」との3者連携で実施するもの。
通常は岬町の養殖場から同店舗までトラック配送で輸送している食材（クエ）を、みさき公園駅から難波駅まで特急「サザン」で仕入れが必要な日に輸送し、とれたて新鮮な食材を当日の営業で利用客に提供する。
育てる「陸水」、運ぶ「南海」、食べてもらう「大阪産料理 空」の3者が、それぞれの強みを生かした実験になるという。
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2021.12.01
ホテルマネージメントインターナショナル株式会社（略称：HMIホテルグループ、東京都中央区、大垣敏和代表）は、株式会社勝浦ホテル三日月（千葉県勝浦市、小髙芳宗代表）が所有・経営する「勝浦スパホテル三日月」と株式会社小湊ホテル三日月（千葉県勝浦市、小髙芳宗代表）が所有・経営する「鴨川スパホテル三日月」の2館を事業継承する。
3社は11月15日付で事業継承に合意しており、2022年3月1日より新規の営業を開始予定。
両ホテルの設備に大規模な投資を行い、新生ホテル三日月を目指す。
勝浦スパホテル三日月・鴨川スパホテル三日月の両ホテルは、風光明媚で多くの観光資源を有する南房総に位置する。
昭和36年の開業以来、大型海浜型スパリゾートホテルとして名実ともに不動の地位を確立してきたという。
今後、HMIホテルグループでは、房総地区の南房総市白浜「ホテル南海荘」とともに、同ホテルグループの運営技術を駆使し、2館が築きあげてきた信頼と実績をもとに、さらに高品質な海浜リゾートホテルを目指す。
2021.12.01
株式会社ベッセルホテル開発（広島県福山市、瀬尾吉郎社長）は
12月1日、ベッセルホテルズとしては四国初出店となる「レフ松山市駅 by ベッセルホテルズ」（愛媛県松山市、連石将志支配人）を開業する。
同ホテルは、四国で最多の乗降人数を誇る伊予鉄道各線「松山市」駅隣接地で「THE STATION」をコンセプトに開業。
電車やバスなど、多くの交通手段が集まる同駅のようにハブとなる場所を目指す。
ベッセルホテルズとして初めて「自動チェックイン機」を導入、非対面式のチェックインにより密を防ぐほか、チェックインや精算を自動化することにより、スタッフのロビーでのおもてなしや、サービスの向上も目指すという。
2021.12.01
株式会社釣りします（長崎県五島市、立川裕也代表）は、デジタルサイネージを使用し、「島ジャック」を可能にする映像メディアの運用を開始する。
2021年11月中旬に試験運用を開始し、今年度中に本格始動する予定。
同取り組みは、五島市内でフリーペーパー「fullyGOTO」を運営するMITAKE合同会社（長崎県五島市、橋本賢太代表）と協同で進めるもの。
現在、五島つばき空港、五島市役所、五島市内のタクシー、商店街などに合計47台のデジタルサイネージ設置が決まっており、島内への情報発信の基盤を作るという。
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2021.12.01
株式会社エーテル（岐阜県多治見市、伊藤雄一代表）は、屋上付きトレーラーハウスの展示場「トレーラーハウスパーク」（岐阜県多治見市）をオープン、2021年12月4日・5日にオープンイベントを開催する。
トレーラーハウスとは、タイヤが付いたシャーシ（ボディを載せる骨組み）の上に建てられた移動可能な住宅。
同展示場では、国際特許を取得した住居タイプを1台、屋上付き店舗タイプ（ソーシャルディスタンス対応）1台に加え、同様に特許取得済みの床暖房完備の寒冷地仕様1台の合計3台を展示する。
2021.12.01
ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社（東京都港区、井上理代表）は12月1日、「ロワジールホテル 品川シーサイド」（東京都品川区）を開業する。
同ホテルは、りんかい線「品川シーサイド」駅より徒歩2分、京急本線「青物横丁」駅より徒歩7分の立地。
全室が17階以上にある高層階ホテルとなる。
2021.12.01
東日本旅客鉄道株式会社（東京都渋谷区、深澤祐二社長）は、不通となっている只見線「会津川口」（福島県金山町）～「只見」（福島県只見町）間について、11月30日付けで第二種鉄道事業許可を受けたと発表した。
合わせて福島県も、同区間の第三種鉄道事業許可を同日付で受けた。
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2021.12.01
飛騨市（都竹淳也市長）は、豊かな森が育んだ飛騨の地酒と食材の美味しさを味わってもらおうと、2021年12月1日～2022年1月31日の期間、飛騨の地酒と料理のマリアージュを楽しむ「飛騨ちょい飲み巡り」を初開催する。
同市内には、3つの酒蔵（蒲酒造場・渡辺酒造店・大坪酒造）があり、同市内の飲食店の多くが市内酒蔵の日本酒を扱っているが、地酒一合と料理のセットを市内各所で同時に楽しめるのは、初の試みだという。
