2021.01.21
ソフトバンクロボティクス株式会社（東京都港区、冨澤文秀社長）は、配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」の実証実験を、株式会社LAV（福岡市博多区、大山力社長）が運営する「博多もつ鍋 おおやま 都ホテル博多」（福岡市博多区）で2月1日まで実施する。

「Servi」は、ソフトバンクロボティクスが2020年9月に発表した、飲食店やホテル・旅館、小売店などでスタッフと共に働くことを目的に開発された配膳・運搬ロボット。
導入も操作も簡単で、配膳・下げ膳・運搬など様々な用途に活用でき、スタッフがより多くの時間を接客に充てることができるという。

「博多もつ鍋 おおやま 都ホテル博多」は、「博多」駅直結の「都ホテル博多」内2階にあるラグジュアリーな空間で「濃厚美味（こゆうま）もつ鍋」を堪能できる飲食店。

今回は、配膳と下膳に「Servi」を活用し、スタッフのキッチンと客席間の往復移動や重量物の運搬作業を削減することで、サービス業務の効率化を推進するとともに、接客力の向上と迅速な料理提供により来店客の満足度向上を目指す。
なお、同実証実験は、代理店の岩田産業株式會社（福岡市博多区、岩田章正社長）の協力で実施する。

「都ホテル博多」の所在地は福岡市博多区博多駅東2-1-1、交通はJR各線「博多」駅直結（徒歩約1分）。

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