2016.02.29
宇奈月杉乃井ホテル（富山県黒部市、後藤倫総支配人）は3月1日～5月31日の期間、バイキングレストラン「Seeds（シーズ）」 で、「春バイキング 富山の郷土・伝統料理」を開催、富山で親しまれてきた多彩なメニューを提供する。

同イベントは、2016年3月14日に「宇奈月 杉乃井ホテル」へのリブランドと北陸新幹線の開業、4月10日にはバイキングレストラン「Seeds（シーズ）」のオープンからそれぞれ1周年を迎えることを記念して開催するもの。
特に、富山地方で祭事に出される 「さばの押せ寿司」は、地元の味の再現に徹底的にこだわり、黒部に住む地元女性に聞いたレシピを元につくるという。


ほかにも、「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビやほたるいかを使用した
「富山丼」、「大根寿司」「べっこう」「鯛のお造り」「イカの赤作り」「金時豆のおこわ」など、富山の郷土・伝統料理の数々を提供。

また、利用客から好評を得ている魚津漁港直送の鮮魚をメインにした海鮮料理や、地元では有名な深海魚「幻魚（げんげ）」のから揚げのほか、 富山湾の春を告げる「ほたるいか」を、沖漬け・干物・しゃぶしゃぶで楽しめるという。

さらに、「魚介と春野菜のエピナソース」や旬の春野菜を用いた前菜や天ぷら、「パンナコッタの桜ソース」「黒と赤のイチゴショートケーキ」など彩りが美しいメニューも登場する。

合わせて、1周年を記念した宿泊プランも用意した。
また1周年を機に、さらにサービスを充実させるため、 4月中旬より館内にコンシェルジュ（総合的な案内係）を配置する。

宇奈月 杉乃井ホテルの所在地は富山県黒部市宇奈月温泉352-7、交通は富山地方鉄道線「宇奈月温泉」駅より徒歩3分など。

宿泊予約は
宇奈月杉乃井ホテル