2018.04.25
くいもん家ふるさと加賀本店（石川県加賀市、鴨出太吉代表）は、加賀温泉郷（粟津・片山津・山代・山中温泉）の応援メニュー「加賀温泉海鮮丼」を開発、4月28日より販売を開始する。
「加賀温泉海鮮丼」は、目をひく象徴的な香箱ガニ（ズワイガニのメスガニ）が旗と傘を持ち、キュートに温泉タオルを頭に載せたもの。
北陸の日本海で獲れるその時水揚げされた海鮮（4月下旬であれば、生ふぐ・ふぐ白子・白そい・イワシ・のど黒・水たこ・西海サーモン・金八・甘海老・梅貝・ホタルイカ・紅ズワイガニ）を、鮮度抜群の状態で味わえるよう、アレンジしたという。
2018.04.23
株式会社箔一（石川県金沢市、浅野達也社長）は4月20日、観光施設兼直営店舗「箔巧館（はくこうかん）」（石川県金沢市）をリニューアルオープンした。
同施設は、約20年前に「金箔総合ミュージアム 箔巧館」として開業。
今回、プロジェクションマッピングなど、最新鋭の技術を駆使した「体感型金箔総合ミュージアム 箔巧館」へと生まれ変わったという。
2018.04.05
松任ターミナルホテル（株式会社松任ターミナルホテル、石川県白山市）は4月1日、姉妹館となる新規ホテル「ニュー松任ターミナルホテル」（石川県白山市）をグランドオープンした。
同ホテルは、JR「松任」駅北口より徒歩約5分の立地。
ファミレス・スーパー・コンビニ・ドラッグストア・居酒屋・ホームセンターなどが徒歩5分圏内にある。
「松任」駅から「金沢」駅までは電車で約10分。
館内には、白山市では初となる自動チェックイン機を設置、スムーズなチェックイン・チェックアウトを可能とした。
2018.04.04
株式会社フォーブス（東京都千代田区、松崎充宏代表）は4月1日、新規ホテル「ホテルウィングインターナショナルプレミアム金沢駅前」をグランドオープンした。
同ホテルは、「世界でもっとも美しい駅」のひとつに選ばれた金沢駅の鼓門を設計した建築家・白江龍三氏がデザインを監修した初めてのホテル。
「鼓門をぬけると あの笑顔に逢える宿」をコンセプトに、まごころ込めたおもてなしと女将の笑顔で迎えるという。
2018.03.08
伝統的和菓子・丸柚餅子を製造販売する株式会社柚餅子（ゆべし）総本家中浦屋（石川県輪島市、中浦政克社長）は、能登半島地震から11年にあたる3月24日に輪島朝市で輪島プリンの専門店「la
reves（ラ・レーヴ）」をオープンする。
輪島朝市を訪れる観光客が減少する中、新たな客層の取り込みにより業績向上を図るのが狙い。
今回オープンする同店は、輪島朝市通りの中にあり、周辺には足休めができるようベンチや飲み物が用意されるなど、輪島朝市の憩いの場となっている。
また、輪島朝市は食べ歩きできるメニューの開発も推奨しており、同店のオープンは、輪島朝市の賑わいにも貢献するという。
2018.03.05
一般社団法人金沢市観光協会（石川県金沢市、中島秀雄理事長）は2月28日、地元事業者が提供する体験プログラムや現地ツアー、イベントなどの観光プランを情報発信する新規ウェブサイト「かなざわ自由時間」を公開した。
同協会は平成29年11月、日本版DMO法人（第1弾）として正式に観光庁に登録。
以降、会員意見交換会や会員ツアーを企画・開催するなど、多様な関係者と連携した魅力的な観光地域づくりに取り組んでおり、今回公開した同サイトは、日本版DMO法人の取り組みとして目玉となるもの。
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2018.02.21
ホテル・レストラン事業を手掛ける株式会社フォーブス（東京都千代田区、松﨑充宏代表）は、今年4月にオープンするホテルウィングインターナショナルプレミアム金沢駅前（石川県金沢市）で、加賀百万石の城下町・金沢を楽しむ旅を提案する宿泊プラン「着付けプラン」「金箔貼り体験プラン」を4月1日～7月31日に提供する。
城下町の風情や歴史ある街並みが残り、北陸新幹線開通以降、国内外の観光客から注目を集めている金沢では今年1月、台湾のLCCが小松空港と台北・桃園国際空港を結ぶ定期便を新規就航。
インバウンドの観光需要増が見込まれる中、同ホテルでは、ここでしか体験できない伝統文化やフォトジェニックな写真を求める観光客のニーズに応えるプランの第1弾として、両プランを企画したという。
2018.02.19
出版社の株式会社ロクリン社（東京都目黒区、関昌弘代表）と鶴来まちづくり協議会（石川県白山市）は、町おこし企画「こびとづかんの町つるぎ」を始動、3月3日に「こびとづかんの町」を宣言し、宣言書に調印するセレモニーを白山市で開催する。
「こびとづかん」はシリーズ6冊累計270万部を超える人気児童書シリーズ。
「つるぎ（石川県白山市鶴来地区）」は、「こびとづかん」シリーズ作者・こびと研究家のなばたとしたか氏の出身地で、同氏が初めてコビトを発見し、書籍「こびとづかん」シリーズを描き上げた場所。
霊峰・白山を御神体とする白山比め神社の門前町として栄えてきた歴史ある地区であると同時に、白山や手取川などの大自然が残り、「白山手取川ジオパーク」として2011年に認定されたエリア内に位置する。
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2018.02.16
学生マンションの企画開発・仲介斡旋・運営管理を手掛ける株式会社ジェイ・エス・ビー（京都市下京区、田中剛社長）は、北陸エリアでは同社初となる食事付き学生マンション「学生会館UniE’meal金沢工大前（ユニエミールカナザワコウダイマエ）」（石川県野々市市）の運営を3月1日より開始する。
UniE’mealシリーズは、同社が企画・開発・所有する食事付き学生会館。
館内には同社プロデュースの食堂「UniTimekitchen（ユニタイムキッチン）を併設し、栄養バランスの取れた管理栄養士監修の料理を館内調理で朝夕2食提供する。
2018.01.09
加賀市（宮元陸市長）、一般社団法人加賀市観光交流機構（加賀温泉郷DMO）、株式会社アドヴァンテージ（横浜市港北区、中野尚範社長）の3者は、加賀温泉郷の温泉施設で、都会で暮らす若者に地方のまちでの仕事や暮らしを模索してもらう実験的な1泊2日の温泉合宿ワークショッププログラム「都会脱出作戦」を2月18日～19日に開催する。
対象は都会で暮らす20歳～40歳くらいまでの若者（経歴不問）。
参加費無料（期間中の食事、宿泊）、東京（新宿）からは17日夜に出発する無料送迎バスが利用可能。
同取り組みは、3者が官民連携で取り組む宿泊産業における就業環境改善や雇用創出に向けたプロジェクト「KAGAルート」の一環として行うもの。
なお、1月24日には東京都内で事前説明会を行う。
