2023.09.14
株式会社ホテル鹿の湯（札幌市南区、金川浩幸社長）が運営する「定山渓温泉 花もみじ」（札幌市南区）は、宴会場とレストランを全面改装し、本格的な和食のフルコースと、デザートをビュッフェ形式で楽しむ和会席を提供する、2つの新たな食事会場として
2023年9月13日より営業を開始した。
同館では、「美しい変化」をコンセプトに、客室温泉付プレミアフロア「urara」を昨年オープン。
今回は、「食」をテーマに、同館のメインとなる食事会場を全面リニューアル、どっしりと落ち着きのある家具や照明、半個室やデザートビュッフェなど、会場ごとに異なる個性で、4つの異なる和食の献立、こだわり抜いた日本酒を中心としたドリンクなどを提供するという。
2023.09.14
積水ハウス株式会社（大阪市北区、仲井嘉浩社長）とマリオット・インターナショナル（米国メリーランド州、アンソニー・カプアーノCEO）は、「コートヤード・バイ・マリオット札幌」（札幌市中央区）を2024年夏（予定）に開業する。
同ホテルは、国内で7軒目となる「コートヤード・バイ・マリオット」として誕生するホテル。
客室はファミリールーム・スイートルームなどを含む全321室。
1階にはカフェ＆バー、2階にはオールデイダイニングを設置するほか、フィットネスセンターや宿泊客専用の大浴場なども設置するという。
2023.09.14
北海道ホテル＆リゾート株式会社（北海道富良野市、小林英樹代表）が指定管理者として運営する「新冠温泉ホテルヒルズ」（北海道新冠町）は、新冠町で生まれた無敗の三冠馬「コントレイル」をコンセプトにした新客室を設定、2023年9月21日より提供を開始する。
「コントレイル」は、ディープインパクト（父）・ロードクロサイト（母）を両親とし、2017年4月1日に誕生。
父親であるディープインパクト以来、15年ぶりの史上3頭目となる無敗のクラシック三冠馬となり、G1では5勝したという。
2023.09.07
株式会社ベルーナ（埼玉県上尾市、安野清社長）は2023年9月1日、洞爺湖のリゾートホテル「洞爺サンパレス リゾート＆スパ」・「ザ・レイクスイート湖の栖
」（北海道壮瞥町）、阿寒湖のリゾートホテル「ニュー阿寒ホテル
」（北海道釧路市）の運営を行う株式会社グランベル北海道の全株式を取得、3ホテルの運営を開始した。
「洞爺サンパレス リゾート＆スパ」は、洞爺湖温泉最大のリゾートホテル。
全324室の客室は全室湖側のレイクビューとなっており、館内には
、湖と一体となる露天風呂やジャグジー、寝湯、サウナなど多彩な浴槽を用意、屋内プールを中核とした子どもから大人まで楽しめるウォーターアミューズメントを完備している。
レストランでは、海の幸・山の幸から旬の食材をふんだんに使用した料理の数々を楽しめるという。
2023.09.04
不動産投資事業・収益不動産開発事業・不動産賃貸業等を展開する株式会社フージャースアセットマネジメント（東京都中央区、藤井幸雄社長）は、同社が所有する「フージャース旭川駅前ビル」（北海道旭川市）の内覧会を2023年9月8日に開催する。
同ビルでは、空室となった1区画（24.25坪）をセットアップ区画とし、オフィス家具などを設置。
内覧会では店舗区画を含め、その他の空き区画や、共用のリフレッシュルームもまとめて見学可能としている。
なお、同建物にはレジデンス棟があり、社宅等の検討者には住戸の紹介も可能だという。
2023.09.01
株式会社JR西日本ヴィアイン（兵庫県尼崎市、滝口謙一社長）は
2023年9月1日、北海道初進出となるホテル「ヴィアインプライム札幌大通＜鈴蘭の湯＞」（札幌市中央区）をオープンする。
同ホテルは、札幌市営地下鉄東豊線「豊水すすきの」駅より徒歩1分、札幌市営地下鉄各線「大通」駅より徒歩4分、札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩4分の立地。
地下街「オーロラタウン」狸小路3丁目出口より徒歩3分。
大通公園や札幌時計台も至近で、ビジネス客に加え、観光客の需要も見込む。
2023.08.31
北海道ワイン株式会社（北海道小樽市、嶌村公宏社長）は、醸造所と併設の直売所をリニューアル、「体験型ワイナリー」として装いを新たにし、秋の観光シーズンを迎える2023年9月7日にプレオープンする。
同ワイナリー創業50周年を迎える2024年春にグランドオープン。
今回のリニューアルでは、ワイナリーの見学コース内で、ワイン用ブドウ畑の四季の映像を大型スクリーン・4K映像で没入体験できる「バーチャルヴィンヤード」、地下トンネル内の特別テイスティングルーム「Keller3」などを新設。
ワイナリーの歩みとワインづくりを五感全てで楽しめる施設へと進化するほか、ワインショップについても、明るく買い物がしやすい店内へと改装する。
また、新設の見学コースを最大限に楽しんでもらうため、ワイナリーの見学プランについてもリニューアル、新しい5つのプランを案内するという。
2023.08.28
苫小牧市（岩倉博文市長）は、2023年10月12日～14日の3日間、ワーケーション体験企画「北海道 ゲートウェイ･ワーケーション
in 苫小牧」を開催する。
参加申込の締め切りは2023年9月29日まで。
参加資格は、期間中、指定プログラムに参加しながら、リモートでの仕事を同市内や近郊で行うことのできる社会人。
今回のワーケーションプログラムは、「苫小牧市内に2泊し、お仕事・交流・休暇を満喫いただく」というコンセプトに基づき設計、「普段通りのワーク環境」と「自由度の高さ」の提供を最重視したという。
2023.08.25
「札幌プリンスホテル」（札幌市中央区、泉水誠之総支配人）は、札幌市農業協同組合（JAさっぽろ、札幌市中央区、軽部幹夫組合長）とのコラボレーション企画として、2023年8月27日限定で「札幌夏野菜マルシェ」を開催する。
同ホテルでは、館内5つのレストラン＆バーで北海道産食材を中心に使用した料理を堪能できるグルメ紀行「夏の北海道」を2023年8月31日まで開催中。
8月27日は、8と27の語呂を合わせて「ハプナの日」とし、今までもさまざまイベントを開催してきたという。
今年は、同農業協同組合とコラボレーションしたランチブッフェを企画。
札幌近郊で採れた小松菜やレタス、とうもろこしなどを仕入れ、地元野菜を使用した調理長おすすめ料理を1日限定で特別メニューとして提供する。
2023.08.21
「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）23階・北海道唯一の回転レストラン「スカイレストラン ロンド」は、2023年9月1日～10日の期間、昭和・平成・令和をテーマにした料理が愉しめる特別ディナーを提供する。
同イベントは、国内では珍しくなった「回転レストラン」の魅力をPRする為、京都唯一の回転レストランを有する「リーガロイヤルホテル京都」（京都市下京区）の「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」と2018年に制定した「回転レストランの日」（9月6日）が今年で6年目を迎えることを記念し、共同開催する企画の一環。
「スカイレストラン ロンド」の特別ディナーでは、開業した昭和から平成、令和にかけて提供していた昭和レトロなフランス料理をはじめ、各時代に人気のスイーツや食品などを取り入れたという。
期間中の同レストランでは、開業時の「昭和」にちなみ、当時人気のあったエクルビス（ザリガニ）のソースで味わうコンソメロワイヤルやタマネギのみじん切りを炒めたシャリアピンソースで味わう肉料理をはじめ、「平成」に流行したパンケーキをティラミス風のソースと抹茶ソースで仕立てたデザート、目指すべき未来の「サステナブル」である「令和」をテーマに規格外の道産アスパラガスを使用したスープなど、各時代を感じられる全9品を北海道と京都の地産食材を使用して提供する。
