【ニュース】 「富山とイート」、富山県美術館3階に新レストランをオープン、「アートとイート」をテーマに、富山の食材や食器にこだわったメニューを開発 富山県富山市
2021.04.12
株式会社富山とイート（富山県富山市、奥野智之代表・青井茂代表）は4月10日、富山県美術館（富山県富山市）3階に新レストラン「BiBiBi & JURULi -ビビビとジュルリ-」をオープンした。
富山とイートは冠婚葬祭を手掛ける株式会社オークス（富山県富山市、奥野智之代表）と、まちづくり会社の株式会社TOYAMATO（富山県富山市、青井茂代表）による合同の新会社。
オークスが持つ飲食業の運営のノウハウと、TOYAMATOが持つ企画力・発信力をマッチさせ、イート（食）という切り口で富山に「新しいワクワク」を生み出していくとしている。
同レストランでは、メニューにも「アートとイート」を体現、富山県美術館所蔵のアート作品にインスパイアされたメニューを展開する。
食材は富山県産にとことんこだわり、全15市町村の生産者より取り寄せ、食器は富山の職人やメーカーに依頼してオリジナル製品を開発した。
南側の一面大ガラスからは壮大な立山連峰を眺望可能だという。
「BiBiBI & JURULi -ビビビとジュルリ-」の所在地は富山県富山市木場町3-20 富山県美術館3階。
営業時間は11時〜18時（平日・土日）、定休日は毎週水曜日（祝日除く、美術館の休日に準ずる）。
