2021.01.13
Karakami HOTELS＆RESORTS株式会社（札幌市中央区、唐神耶真人社長）は1月12日、同社が運営する「ホテル瑞鳳」（仙台市太白区）地下1階の「Bar 篝火（かがりび）」で、華やかな香りが特徴的な秋保限定純米酒「あきうまい」と、宮城県でのみ栽培され「幻のりんご」と呼ばれている「サワールージュ」を組み合わせたカクテル「舞林檎（まいりんご）」の販売を冬季限定で開始した。

同商品は、Karakamiグループが展開する「ここにしかないシリーズ」の一環。
「ホテル川久」（和歌山県白浜町）で提供している金箔コーヒー「カフェ・ゴアール」に続く第2弾となる。
篝火のバーテンダーが目の前で創作提供する、繊細かつ鮮やかなオリジナルアートカクテルだという。

純米酒「あきうまい」は、仙台に現存する唯一の伊達家御酒御用酒屋「仙台伊澤家勝山酒造」が、「秋保限定」で製造しているもの。
秋保地区で育てられた環境保全米「秋保米」を使用し、酵母は宮城県オリジナルの「宮城酵母」を使用することで、爽やかな香りと切れのある爽快感を実現した地場産の日本酒として人気を博しているという。

一方、宮城県でしか生産されていない幻のりんご「サワールージュ」は、鮮やかな赤色と整った円錐形、際立つ酸味と歯ごたえが特徴の品種。
贈答用・加工用として需要が高く希少な「サワールージュ」を薄くスライスし、ハチミツやシナモン等を入れて加熱、カクテルグラスにデコレーションして凍らせておくことで、酸味と甘みが絶妙にマッチした理想的な口当たりを実現したという。

「舞林檎」の販売場所は「ホテル瑞鳳」本館地下1階「Bar 篝火」、営業時間は19時～23時（L.O 22時30分）。
販売期間は2021年1月12日～冬季間限定（販売終了時期は要問い合わせ）。
販売価格は税込900円。

「ホテル瑞鳳」の所在地は仙台市太白区秋保町湯元除26-1、交通は仙台市街地より車で約30分、JR各線「仙台」駅東口より無料シャトルバスを毎日運行。

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