2014.07.08
JR九州フードサービス株式会社（福岡市博多区、中澤武信社長）は、JR九州ホテルブラッサム新宿（東京都渋谷区）1階で「赤坂うまや新宿」を8月8日にオープンする。
「赤坂うまや」は、歌舞伎役者・三代目市川猿之助氏のディレクションによる飲食店。
平成14年の開業以来、料理は九州の食材を使った、定食や炭火・創菜料理などを提供してきた。
今回オープンする「赤坂うまや新宿」のコンセプトは、「赤坂うまやの再現と進化」。
新たな取組の一つとして、店舗内に喫茶コーナーを設け、こだわりのコーヒーを提供し、ホテル利用客のあらゆる要望に応えるという。

同店では、朝のメイン商品に「和洋食ブッフェとうちのたまごオムレツ」を提供。また、昼の料理には「三代目市川猿之助の楽屋めし」を、喫茶では「こだわりのコーヒーと和洋スウィーツ」を、夜の料理には「黒豚ばら肉しゃぶしゃぶ鍋と炭火焼」などを提供するという。
「赤坂うまや新宿」の所在地は東京都渋谷区代々木2丁目6番2号、JR九州ホテルブラッサム新宿1階、交通は新宿駅南口徒歩2分。
店舗面積は92.82坪・95席。
営業時間は6時30分～23時30分。