【ニュース】 バリューマネジメントと燕三条地場産業振興センター、都内にいながら新潟県燕三条の魅力に浸るイベント「燕三条・食と匠との出会い」を9月18日～10月18日に東京・銀座で開催 新潟県三条市
2020.09.08
バリューマネジメント株式会社（大阪市北区、他力野淳代表）と公益財団法人燕三条地場産業振興センター（新潟県三条市）は、燕三条の魅力に触れてもらうきっかけづくりを目的としたイベント「燕三条・食と匠との出会い」を、銀座極-KIWAMI-（東京都中央区）で2020年9月18日～10月18日に開催する。
同イベントは、伝統工芸から近代技術を含め「ものづくりのまち」として知られる燕三条の技を投入してつくられた器の一つ一つに、新潟県の食材をふんだんに使って考案された特別メニューを盛り付け、提供するもの。
使用する器は、イベントのために開発された唯一無二のものだという。
燕三条では、毎年開催される人気イベント「燕三条工場の祭典」が新型コロナウイルスの影響により中止となっている。
また、現在展開されているGo to キャンペーンでは、東京在住者が対象外となっているため、都民は他府県への移動もままならない状況。
こうした中、燕三条の魅力を全国に発信したい地場産業振興センターと、日本文化を紡ぐことを理念に掲げるバリューマネジメントの想いが合致し、同イベントの開催に至ったという。
提供する料理は、開催場所となる12席限定のシェフズカウンター「銀座極-KIWAMI-」の専属シェフが、器一つ一つのデザインに合わせてメニューアップした。
「燕三条・食と匠との出会い」の開催期間は2020年9月18日～10月18日。
開催場所はGINZA SIX 13階 THE GRAND GINZA内「銀座極-KIWAMI-」（東京都中央区銀座6-10-1）。
料金は2万円・1万5,000円（共にコース、税サ別）。
