2020.08.31
ホテルJALシティ那覇（沖縄県那覇市、中西玄七郎総支配人）は、2020年9月1日～11月30日の期間、館内レストラン「ボナペティ」のディナータイムに、沖縄独自の発酵食品「豆腐よう」をソースにアレンジした料理や秋をイメージした料理を提供する。

これら料理は、メインディッシュが選べる「セレクトディナーコース」や、旬の食材とシェフこだわりの味をゆっくりと堪能できる「シェフこだわりコース」として用意。
また、同レストランのペアディナー券が当たるプレゼント企画も実施する。

今回のメインディッシュは、島豆腐を米麹・紅麹・泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品「豆腐よう」をソースにアレンジした「白身魚のソテーに蓮根と野菜のリゾット 豆腐よう風味の軽いクリームソース」や「エゾ鹿の低温ロースト カルヴァドス風味 マロンピューレ添え」など。

提供日時は2020年9月1日～11月30日の18時～21時（一時的に営業時間を変更中）。
提供場所はホテルJALシティ那覇1階レストラン「ボナペティ」。
料金は「メインディッシュが選べるセレクトディナーコース」が
3,800円（One Harmony会員料金3,420円、消費税・サービス料込）、「シェフこだわりコース」が6,000円（One Harmony会員料金5,400円、消費税・サービス料込）～。

「ホテルJALシティ那覇」の所在地は沖縄県那覇市牧志1-3-70、交通はゆいレール「美栄橋」駅より徒歩約8分、ゆいレール「牧志」駅より徒歩約10分、那覇空港より車で約15分。

宿泊予約は
ホテルJALシティ那覇