2020.04.23
「ホテルニューオータニ大阪」（大阪市中央区）は、新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴う外出自粛が続く中、家庭の「おうち時間」を応援する新企画として「門外不出のホテルレシピ」を、同ホテル公式サイトで公開した。
公開期間は5月31日まで。

同企画では、普段台所に立つ機会のない人でも手軽につくれるレシピから本格的なホテルグルメまで、この季節ならではの食材を使用したメニューを紹介。
家庭でも揃えやすい食材を中心に、筍や鯛、春キャベツなど、春の食材を使用した絶品レシピ全10品を公開したという。

公開レシピは、「若鶏肉のコンフィと野菜 ハーブの香り」「春キャベツと菜の花、ホタルイカのスパゲッティ」「パン・ペルデュ」「ブライヤード風オムレツ」「ヘルシー玄米黄金チャーハン」「鯛の紙包み焼き」「リ・ピラフと鶏ささみのヴィエノワーズ」「ヘルシー海老フライ」「筍と桜鯛の絶品スープそば」「下町ナポリタンスパゲッティ」。
ちょっとしたパーティー等でも振舞えそうなホテルグルメから、健康体づくりを応援するヘルシーなレシピまで、国内外の国賓やVIPを唸らせてきた同ホテルのシェフが家庭向けのメニューを厳撰したという。

ホテルニューオータニ大阪の所在地は大阪市中央区城見1-4-1、交通はJR大阪環状線「大阪城公園」駅より徒歩約3分、大阪メトロ長堀鶴見緑地線「大阪ビジネスパーク」駅より徒歩約3分。

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ホテルニューオータニ大阪