2015.09.17
宝塚ホテル（兵庫県宝塚市、今井善夫総支配人）は、同社が運営する関西学院会館内レストラン「ポプラ」（兵庫県西宮市）で、関西学院大学商学部川端ゼミの「有機野菜」をテーマにした市場調査に協力し、「有機野菜のカポナータ風スパゲティーセット」を10月1日より2週間の期間限定で販売する。

ゼミ生は毎年、企業とのコラボレーションを行っており、今年は「有機食品」に対して健康や環境保全に関心が高い消費者がどのような意識と関心を持っているのかを日々調査、研究しているという。

セットの内容は、トマト・玉ねぎ・茄子・ズッキーニなどの有機野菜を使用したカポナータ風スパゲティーと、有機野菜と有機みかんの2種類から選べるジュース。
野菜だけでなくスパゲティー、オリーブオイルも全て有機のものを使用する。

国が定める有機JAS規格を満たす「有機栽培野菜」の販売でトップクラスのシェアを誇る「ビオ・マーケット」と、関西学院会館を受託している「宝塚ホテル」だからこそ出来る、連携企画メニューだとしている。

「有機野菜のカポナータ風スパゲティーセット」の販売期間は10月1日～15日。
販売場所は関西学院会館内レストラン「ポプラ」（関西学院大学西宮上ケ原キャンパス内）。
販売時間はランチ限定11時～14時で料金は1,500円（消費税込）。