2018.07.26
「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）は、8月1日～31日の期間、札幌市が推進する「野菜摂取強化月間」の応援企画として、「フレッシュ!!夏野菜フェア」を開催する。
協力は札幌市、協賛はキユーピー株式会社。

期間中は、和食・洋食・朝食ビュッフェレストランの3店舗が、夏野菜を使用した期間限定の特別料理を提供。
注目は、各店で提供する「ミネスポロ（幌）～ネ」（ミネストローネと札幌をじり命名）で、スキージャンプの葛西紀明氏が体重管理のために愛食している「奥様特製 魔法の野菜スープ」のレシピをベースに、シェフが味噌やバター、シンギスカン等を取り入れて「札幌らしさ」を感じさせるスープにした。

その他、トレンドメニューとして今夏も東京都内を中心に注目されている夏野菜をたっぷり使用した「パワーサラダ」など、元気に暑さを乗り越える栄養満点の特別料理を朝食・ランチ・ディナーで提供。

また、同フェアの売り上げの一部は、「さぽーとほっと基金」(札幌市民まちづくり活動促進基金)に寄付し、生産地としての札幌市を応援する。

さらに、シェフが考案した野菜料理のレシピカードを来店者に配布。
家庭でも気軽に野菜料理を楽しんでもらう取り組みや、「野菜をもっと食べましょう!」パネル展（札幌市保健所 健康企画課）を2階ロビーで開催する。

「フレッシュ!!夏野菜フェア」の開催期間は8月1日～31日。
開催店舗は同ホテル23階スカイレストラン「ロンド」、19階日本料理「北乃路（きたのじ）」、2階朝食ビュッフェ「ユーヨーテラス サッポロ」。

「センチュリーロイヤルホテル」の所在地は札幌市中央区北5条西5丁目、交通はJR・地下鉄「札幌」駅南口より徒歩2分、地下ショッピングセンターアピアのフードウォークを通り地下直結。

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センチュリーロイヤルホテル