2015.07.02
羽田エクセルホテル東急（東京都大田区、高橋博紀総支配人）は7月1日～8月31日の期間、カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」で、山形県「おいしい庄内フェア」を開催する。
協賛・協力は、庄内空港利用振興協議会、庄内空港ビル株式会社。

羽田空港から直行便で約60分の「おいしい庄内空港」（山形県酒田市・鶴岡市）がある山形県庄内地方。
フェア開催にあたっては、同ホテルの石川料理長が現地を視察、庄内地方の食の伝統や、風土に感銘を受け、月山・鳥海山という2,000m級の2つの山と、日本海に囲まれた豊かな自然に育まれた庄内の食材を使ってフレンチ（洋食）や和食にアレンジした。


おすすめの一押し食材は、山形県庄内地方鶴岡周辺の限られた地域で生産されている枝豆の在来種「だだちゃ豆」。
シンプルに茹でたものを味わってもらうほか、アラカルトメニューや、コースのスープ、デザートなどでも提供する。

その他、月山の夏まで残る万年雪と腐葉土で美味しく育つ「月山筍」、鳥海山の冷涼な気候と豊かな伏流水で育った「パプリカ」、ブランドとして確立されている高品質な「庄内豚」をはじめ、素材の特徴を生かしたメニューを考案。
地元ならではの「塩納豆」「絹麦きり」なども楽しめるとしている。

更に期間中は、観光スポットを紹介するコースター、御殿まり・絵ローソクなどの民芸品、パンフレットコーナーなどでフェアを盛り上げるという。

「おいしい庄内フェア」の開催場所はカフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」（羽田エクセルホテル東急2階・羽田空港国内線ターミナル出発ロビー直結）。
開催期間は7月1日～8月31日、営業時間は10時～25時（ランチ10時～17時、ディナー17時～25時、ドリンク10時～25時、ケーキ10時～25時）。

羽田エクセルホテル東急の所在地は東京都大田区羽田空港3-4-2、交通は羽田空港第2ターミナル直結など。

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