2017.04.18
京都府中丹広域振興局農林商工部企画調整室（京都府舞鶴市）は、ジビエの取り扱いポイントや調理方法を紹介しながら鹿肉や猪肉を販売する「ジビエのコンサルタント販売」を、4月19日～25日に洛西髙島屋（京都市西京区）で開催する。

京都府では、「森の京都」エリア内の中丹地域で捕獲された良質なジビエ（鹿や猪）を地域資源として有効活用し、地域の活性化を図る取組を進めており、同イベントもその一環。
また、カゴメ株式会社と京都府との連携協定に基づき、カゴメが開発したレシピによる「ジビエのお手軽料理講習会」も4月23日に同会場で実施する。

「ジビエのコンサルタント販売」の開催日時は4月19日～25日の10時～18時30分。
会場は洛西髙島屋1階特設会場（京都市西京区大原野東境谷町2丁目5番地の5）。
会場では、ジビエの処理・加工を専門とする京丹波自然工房のスタッフが、ジビエを取り扱うポイントや、調理方法を紹介しながら販売する。

「ジビエのお手軽料理講習会」の開催日時は4月23日の11時～・13時～・15時～の3回開催予定（各回約20分間）。
会場は洛西髙島屋1階特設会場（京都市西京区大原野東境谷町2丁目5番地の5）。
参加費は無料。
当日は、カゴメが開発した、家庭でも簡単に作れるレシピを、カゴメのスタッフが調理実演しながら紹介する。