2016.09.08
宇奈月杉乃井ホテル（富山県黒部市、後藤倫総支配人）は、バイキングレストラン「Seeds」で、「オータムバイキング」を、10月31日まで開催する。

開催期間中は、昨年の「棚湯」オープン時にも開催した「丼グランプリ」が復活。
昨年1位の「フォアグラ丼」、2位の「杉乃井丼（ぶりとカボス）」に加え、今年は地元黒部産の「やぎチーズ」を使用した「秋野菜の山羊チーズリゾット」も登場する。
「秋野菜の山羊チーズリゾット」では、有限会社吉田興産（富山県黒部市、吉田忠裕代表）が飼育したヤギのミルクで製造・加工までこだわって作った味わい深いチーズと、秋野菜のハーモニーが楽しめるという。


さらに、全国各エリアの有名料理や食材を取り入れた丼なども新たに加わり、全9種類の丼が人気を競う。
その他、丼のほかにも、「焼きまこも茸」や「秋茄子と海老の茶碗蒸し」など、北陸の秋の味覚を堪能できる様々なメニューを用意した。

「オータムバイキング」の開催期間は9月1日～10月31日。
メニューは、丼が「杉乃井丼」「フォアグラ丼」「北海風贅沢丼」「四国風
ちりめん丼」「博多風焼き鯖明太丼」「東北八戸爆弾丼」「東海風とりトマ丼」「近畿風神戸牛コロッケ丼」「秋野菜の山羊チーズリゾット」。
その他、「焼きまこも茸」「富山原木しいたけのマリネ」「かに伝法焼き」
「小豆貝の旨煮」「トリッパと豆のパスタ」「里芋塩蒸し塩辛添え」「庄川柚子のゼリー」「加積りんごとマスカルポーネ」など。

宇奈月杉乃井ホテルの所在地は富山県黒部市宇奈月温泉352番地7、交通は富山地方鉄道「宇奈月温泉」駅より徒歩3分。

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宇奈月杉乃井ホテル