2025.07.09
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ（横浜市西区）は、2025年7月22日～10月17日の期間、同ホテル2階オールデイダイニング「コンパス」で「九州・熊本フェア」を開催する。

同フェアでは、「コンパス」の當間シェフが熊本各地を巡り、旬の食材や郷土料理のエッセンスを地元生産者と共に吟味。
熊本県を代表するメニューや九州グルメを、「コンパス」ならではのスタイルで届けるとしている。

特に「おすすめの一品」は、千興ファームの「馬刺し」。
飼育から出荷まで一貫生産管理し、鮮度と旨みを保った美しい桜色の「鮮馬刺し」は、とろける味わいが特徴だという。

その他、県産牛肉を熱々の石焼でジューシーに焼き上げ、特製にんにく味噌ソースで味わう「熊本県産牛肉の石焼ステーキ」、あっさりとした中にほのかな甘みとコクがある熊本県産の希少な地鶏「天草大王」などを用意。

ドリンクには、熊本が誇る日本酒やワイン、球磨焼酎などを厳選した。

オールデイダイニング「コンパス」九州・熊本フェアの開催期間は2025年7月22日～10月17日。
開催場所は同ホテル2階オールデイダイニング「コンパス」。
料金はランチが平日大人5,700円など。

「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」の所在地は横浜市西区北幸1-3-23、交通はJR・横浜市営地下鉄・東急・相鉄「横浜」駅より徒歩1分（直結）。

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