2025.07.02
ABアコモ株式会社（東京都千代田区、阿部裕二代表）が運営するホテル「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」（札幌市中央区、黒田裕敏支配人）は、レストラン「All Day Dining Northern Kitchen」のメニューを大幅にリニューアルした。
2025年7月1日のランチ、7月2日の朝食より提供を開始している。

リニューアル後の同レストランでは、「北の上質な台所」をコンセプトに、厳選した北海道の食材を使用した料理と、温かなおもてなしを届けるという。

朝食ビュッフェでは、北海道の旬の食材を使用し、眠った体を目覚めさせる、心と身体に優しい料理を提供。
海鮮丼では、函館の鮮魚店「春木商店」から特別な冷凍技術で鮮度を保った魚介を仕入れ、シャリには北斗市のリッキーファーム直送の米を使用、自分好みのオリジナルの海鮮丼を楽しめる。
目の前でシェフが調理するライブキッチンではカレーパンを用意、生産者の愛情が詰まった北海道産の野菜を使用したシェフ手作りの総菜サラダなども提供する。
その他、料理長のこだわり味噌ラーメン、焼きたてのチキンをトッピングできる「スープカレー」、台湾料理や韓国料理を用意した「多国籍メニューコーナー」、北海道産野菜×フルーツの「グリーンスムージー」なども新たに登場した。

ランチでは、北海道中から集まった旬の食材をシェフが厳選、素材の味を活かしたハーフビュッフェを提供。
開店当初から変わらない「女性の美と健康」をテーマに、ランチメニューをリニューアルしたという。

「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」の所在地は札幌市中央区南2条西5丁目26-5、交通は札幌市営地下鉄各線「大通」駅より徒歩5分。

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ラ・ジェント・ステイ札幌大通