2024.12.18
「亀の井ホテル阿蘇」（熊本県阿蘇市、小北浩晴支配人）は、レストランを全面改装し、2024年12月17日にリニューアルオープンした。

新たなレストランでは、阿蘇の大自然を表現した壁面アートや、光と水のグラデーションをアクセントに取り入れた壁紙を採用。
床やカウンターには、「亀の井ホテル」の名称にちなみ、縁起の良い亀甲柄をモチーフにした六角形のデザインを施した。
ビュッフェエリアには、囲炉裏をイメージしたライブキッチンや黒御影石と白木を基調としたカウンターを配置、熊本の伝統工芸「肥後てまり」や竹細工のオブジェが際立つデザインを実現したという。

料理メニューでは、阿蘇の郷土料理「田楽」や辛子蓮根、馬刺し、あか牛丼、だご汁など、地元ならではの味覚を取り揃えた。
さらに、「阿蘇蔵農園」の新鮮野菜を楽しめるサラダコーナーや、阿部牧場「ASO MILK」を使用したスイーツなど、阿蘇の食材を存分に味わえるラインアップを提供。
ライブキッチンではヤマメの炙り焼きや馬刺し寿司など、出来立ての料理を楽しめるという。

「亀の井ホテル阿蘇」の所在地は熊本県阿蘇市一の宮町宮地
5936、交通はJR豊肥本線「宮地」駅より車で5分。

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亀の井ホテル阿蘇