2023.12.15
「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」（東京都渋谷区、宮越真理子総支配人）内の「サザンタワーダイニング」は2023年12月15日、宿泊客限定のテイクアウトスイーツとして、「ムースグラッセ（ムース・グラッセ・ア・ラ・クレーム）」（2種類）の販売を開始した。

同商品は、牛乳・卵黄・砂糖で作ったアングレーズに、ゼラチンと泡立てた生クリームを加えたムースを凍らせた、口当たりなめらかなひんやりスイーツ。
ホテルにいながら食べ歩き感覚を楽しんでもらいたいという、シェフパティシエの想いから商品化したという。

同商品では、ビビットな赤が印象的な「ベリー」と、国内外問わず人気の「抹茶」の2種類を用意した。
やさしい味わいのバニラムースを赤いジュレでコーティングした「ベリー」は、ストロベリーを含むフローズンベリーをトッピングした、爽やかな酸味が楽しめるフレーバー。
ほろ苦さと程よい甘さの抹茶のムースをチョコレートでコーティングした「抹茶」は、2種類のマロンをトッピングした。
どちらのムースグラッセも、口当たりがなめらかで、ひんやりスイーツなのに溶けづらい、新感覚なスイーツに仕上げたという。
今後は、季節により、少しずつ種類を増やしていく予定としている。

「ムースグラッセ」の販売場所は同ホテル20階「サザンタワーダイニング」。
販売開始は2023年12月15日、販売時間は11時30分～21時。
税込価格は1本500円。
宿泊客限定テイクアウトスイーツにつき紙コップ入り、個装は無し。

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」の所在地は東京都渋谷区代々木2-2-1、交通はJR各線・小田急線・京王線「新宿」駅南口より徒歩3分、都営大江戸線「新宿」駅A1出口より徒歩1分。

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