2023.07.04
お食事処「濱の四季」（福井県小浜市、運営：株式会社まちづくり小浜、御子柴北斗代表）は、現在提供しているメニューを、地産地消にこだわり小浜のストーリーを盛りこんだ内容へと一新、2023年7月7日にリニューアルオープンする。

リニューアル後のメニューでは、丼ぶりには、鯖街道の行商人にちなんだ「桶」を使用。
食材には、小浜よっぱらいサバや若狭まはた、ふくいサーモン、小浜で水揚げされたイカなど、地元で水揚げされた新鮮な海鮮を使用する。

定食には、小浜よっぱらいサバの刺身、おばま醤油干し、へしこと小浜のサバ文化を味わい尽くす「鯖街道定食」や、若狭の伝統食品であるへしこを使った「内外海 本づくりへしこ定食」、地元の魚尽くしの「若狭のお刺身定食」などを用意するという。

主なメニューは、深い旨味と爽やかな酸味が絶品な「小浜よっぱらいサバ」・上品な脂ののりともっちりした肉質の「ふくいサーモン
」・独特の甘みと脂の旨味が抜群の「若狭まはた」・濃厚な甘みが凝縮した「ふくい甘エビ」のブランド魚と、小浜で水揚げされた旬の「イカ」やその日小浜で水揚げされた「魚2種」の7種類の魚が贅沢に入った桶（丼）の「贅沢！小浜ブランド海鮮丼（2,500円）
」や、「おばまのイカ丼（並盛1,600円・大盛2,400円）」、「濱盛り海鮮丼（並盛1,500円・大盛2,000円・濱盛2,500円）」、「ふくいサーモン丼（並盛1,800円・大盛2,700円）」、「海鮮天丼（1,700円）」、「鯖街道定食（2,000円）」、「若狭のお刺身定食（1,800円）」、「内外海 本づくりへしこ定食（1,500円）
」など、料金は何れも税込。

他にも、定食や子ども用メニュー、単品メニューなどもあるという。
また、すべての丼ぶり・定食で、魚介のアラから出汁を取り、志積のわかめを豪快に使用した「わかめ汁」を提供する（内外海 本づくりへしこ定食、福井県産豚のカツカレー除く）。

お食事処「濱の四季」の所在地は福井県小浜市川崎3-5。
営業時間は11時～14時30分（ラストオーダー14時）。
定休日は第3水曜日（祝祭日は営業）・年末年始（不定休）。