2023.01.18
株式会社ローソン（東京都品川区、竹増貞信社長）は2023年1月
17日、東北エリアのローソン店舗（1,171店：2022年12月末時点）で、「まごころ農場」（青森県平川市）のトマトを使用した「オムライスおにぎり」「ピリ辛トマトソースパスタ」「トマトスープリゾット」の3商品を発売した。

同農場では、ローソンとメーカーと連携して開発した「離水しにくいトマト」を2021年より栽培。
このトマトは、ゼリー部分が少なく離水しにくい特性から、主にローソンの「サンドイッチ」などに使用しており、通常のトマトに比べ、酸味が少なく甘味がたち、果肉部分が多いため、リコピン濃度が高いという特長があるという（ローソン調べ）。

一方、サンドイッチで使用する際には同サイズのトマトを使用するため、適合サイズ以外のトマトは使用されず、規格外のトマトが余剰となる。
今回は、この規格外（販売期間の前後で収穫されたトマトなども含む）のトマトをトマトピューレに加工し、3商品に使用している。

3商品のうち、「オムライスおにぎり（税込214円）」は、青森県産トマトのピューレを炊き込んだトマト風味のおにぎりに、鶏肉・玉ねぎ炒めをトッピングし、厚く食べごたえのあるたまご焼きを合わせたもの。

「ピリ辛トマトソースパスタ（税込538円）」では、旨味・甘味・酸味のバランスの良い青森県産トマトピューレに加え、にんにく・唐辛子を加えたピリ辛ソースをパスタに合わせ、ベーコンをトッピングした。

「トマトスープリゾット（税込430円）」は、青森県産トマトピューレを贅沢に使用したスープで煮込んだリゾットに、チーズ・ベーコンをトッピングした、1食分の野菜がとれる（1日あたりの摂取量の目標350g、厚生労働省「健康日本21」より）スープリゾットだという。