2021.07.29
周防大島お寺カフェ（山口県周防大島町）は、地元で昔から飲まれていた「しそジュース」を再現、「01しそシロップ」として7月
27日より販売を開始した。
同カフェ店頭、web shop、道の駅「サザンセトとうわ」などで販売する。

商品化にあたっては、「地元のおばあちゃん達」に、この地区に伝わる作り方をこっそり教わり、完璧に再現したという。
炭酸水や水で稀釈したり、かき氷に直接かけたりして楽しめるほか、日本酒や焼酎で割って楽しむこともできるとしている。

「01しそシロップ（希釈用）」の原材料は水・砂糖・しそ・クエン酸。
内容量は450ml。
保存方法は直射日光を避け、常温で保存。

「周防大島お寺カフェ」の所在地は山口県周防大島町油良587 寿源寺境内。
営業日は土曜・日曜日のみ、営業時間は12時30分～、14時～、
15時30分～（事前予約・決済制）。
席数は1組4名まで（それ以上は要相談）。
駐車場有り。