2023.11.28
「沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん」（沖縄県宜野湾市、池田智総支配人）は、体が温まる創作料理を取り揃えた料理フェア「WINTER FAIR～ほてる de ぬちぐすい～」を同ホテル1階「オールデイダイニング ジノーン」で2024年2月21日まで開催する（除外日あり）。

「ぬちぐすい」とは、沖縄の方言で「元気になるおいしい食事」のこと。
栄養バランスに優れた沖縄料理の「医食同源の精神」を表す言葉で、利用客に「健康で心豊かな暮らしをお送りいただけるように」との願いから企画、ランチブッフェ・ディナーブッフェで提供するという。

今回のブッフェでは、須永衛シェフが手掛ける洋食・和食を中心に、創作沖縄料理とスイーツなどをバラエティ豊かにラインナップした。

主なメニューは、ディナーが「鴨肉の低温ロースト 赤ワイン風味 テット ド モワンヌの花飾り」「手羽元のマヌカ蜂蜜醤油焼き シークヮーサー風味」、ランチが「豚ロース肉の玉那覇味噌漬け焼 五香粉の香り」、デザートが「焼き芋モンブラン」「チョコレートブラウニーアイス」など。

「WINTER FAIR～ほてる de ぬちぐすい～」の開催日は2023年
11月27日～12月22日・26日～30日、2024年1月3日～2月21日。
料金は、ランチブッフェが平日大人3,800円・小学生1,800円・幼児500円、土休日大人4,300円・小学生2,100円・幼児600円、
ディナーブッフェが平日大人5,000円・小学生2,500円・幼児700円、土休日大人5,500円・小学生2,700円・幼児800円。

なお、2023年12月23日～25日は「クリスマスブッフェ」、2023年12月31日～2024年1月2日は「イヤーエンド＆ニューイヤーブッフェ」をそれぞれ異なる内容・料金で実施する。

「沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん」の所在地は沖縄県宜野湾市真志喜3丁目28-1、交通は那覇空港より車で30分（ホテル直通の空港リムジンバスで40分・要予約制）、路線バス「コンベンションセンター前」停留所下車後徒歩6分。

宿泊予約は
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん